1300年の歴史がある岐阜長良川鵜飼はかつては織田信長、徳川家康など、その時代の権力者達に保護され受け継がれてきた。明治23年に宮内省（現在の宮内庁）より鵜匠が式部職という位を授かり、、それより日本で唯一の御料鵜飼として行われ、狩った鮎を皇室へ献上してきた。、現在は6人の鵜匠達が世襲制でその伝統を守り続けている。