岐阜大学農場（岐阜大学応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センター）は、総合科学の立場から自然環境と生物生産及びそれらの相互作用とについて教育、研究し、特に障害者福祉に着目しながら地域社会に貢献しています。また、「農業と福祉」の融合をテーマに岐阜県、岐阜市各教育委員会と連携し、特別支援学校の生徒の農業実習を提供する一方、職員としてハンディキャップを持つ人を採用しています。

山県ファーム、WSBバイオ、健幸園の総称であり、WSBバイオは「菌床椎茸」の栽培、バイオ技術による「わさび苗」の生産を行い、生産物の直接販売も行っています。山県ファームは、岐阜大学と協同で農産物の栽培技術の研究を進めています。健幸園は、岐阜大学から農業技術支援を受けて、自然環境にインパクトの少ない、低農薬で良品質の農産物の栽培及び食材加工を行い、販売もしています。