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中国料理「四川」

第73回 京都駅周辺8ホテル共同企画
シェフの饗宴 in KYOTO
~大政奉還150年記念~

大政奉還150年にちなんで、幕末維新の舞台となった全国各地の味覚を取り揃えました。
鹿児島産の豚肉に加え、ランチでは福島産の伊達鶏、ディナーでは鹿児島産の車海老など、当時敵対していたであろう人物ゆかりの地域の食材を取り入れました。中でも、やわらかく煮込んだジューシーな角煮をご堪能ください。

  • 四川 料理長 山﨑泰寛
期間 2017年10月1日~12月30日
地下鉄・市バス利用がお得! 当日ご利用の対象乗車チケットをお持ちの方、10%OFF!
詳しくは、パンフレットもしくは、下記「シェフの饗宴 in KYOTO 公式WEBサイト」をご覧ください。
スタンプラリー ポイントを集めると、もれなくステキな賞品をプレゼント!
詳しくは、パンフレットもしくは、下記「シェフの饗宴 in KYOTO 公式WEBサイト」をご覧ください。
「シェフの饗宴 in KYOTO」は、特別料金のため、各種割引・特典の適用はご容赦ください。京都市交通局割引のみ適用可。
ディナーコースは、ランチタイムにもご用意しております。

大政奉還150年記念

今回 は、大政奉還150年にちなんで、幕末維新の舞台となった全国各地の味覚を盛り込んだお料理をコースでご堪能ください。

「シェフの饗宴」 とは?

“シェフの饗宴 in KYOTO” シリーズ は、京都駅周辺ホテルで開催しており、1999年からスタート。今回で73回目を迎えた日本のホテル共同企画としては類を見ない長寿イベントです。

「京都新阪急ホテル」「京都センチュリーホテル」「京都タワーホテル」「京都東急ホテル」「新・都ホテル」「ホテルグランヴィア京都」「ホテル京阪京都グランデ」「リーガロイヤルホテル京都」の8ホテルのシェフたちの腕と技が織り成す、食の祭典。ホテルシェフの想像力と創造力が華やかに表現されたコース料理をご堪能ください。

ホテル賞品が当たる「スタンプラリー」も開催!!

メニュー詳細

シェフの饗宴 in KYOTO ランチ

~大政奉還150年記念~

¥3,500

期間 2017年10月1日~12月30日
[ランチ] ・鹿児島産豚肩ロースの焼豚入り冷菜盛合せ
・蟹肉とナメコ入りとろみスープ★
・福島産伊達鶏肉の黒豆味噌風味蒸し
・鹿児島産豚ヒレ肉のオイスターソース炒め
・飲茶二種盛合せ
・焼豚とレタスのチャーハン
・本日のデザート
★スープをプラス¥500で「蟹肉とナメコ入りフカヒレスープ」にグレードアップ!
特別企画のため、京都市交通局の利用割引以外の割引・特典の重複適用はご容赦ください。

シェフの饗宴 in KYOTO ディナー

~大政奉還150年記念~

¥7,500

期間 2017年10月1日~12月30日
[ランチ・ディナー] ・鹿児島産豚肩ロースの焼豚入り冷菜盛合せ
・蟹肉入りフカヒレスープ
・鹿児島産車海老の湯引き 高知産ゆず風味
・鮑と帆立貝柱のXO醤炒め
・福島会津若松の清酒を使った鹿児島産豚肉の角煮
 蒸しパン添え
・飲茶二種盛合せ
・中華粥
・本日のデザート
特別企画のため、京都市交通局割引以外の割引・特典の適用はご容赦ください。

シェフの饗宴 in KYOTO おもてなし+500円メニュー

スープをグレードアップ(ランチタイムのみ)

蟹肉とナメコ入りフカヒレスープ

ランチ限定で、フカヒレ入りスープに変更していただけます。食材にこだわった今回のコースを更に盛り上げる高級食材のフカヒレを、食感とともにぜひお楽しみください。

プラス ¥500

シェフの饗宴ランチをお召しあがりいただいた方限定グレードアップメニューです。
特別メニューのため、京都市交通局割引以外の割引・特典の重複適用はご容赦ください。

シェフの饗宴 in KYOTO オプションドリンク

メルシャン 日本のあわ 新鶴シャルドネ

福島県会津地方新鶴地区のシャルドネを使用し、軽快ですっきりとした印象ながら、パイナップルやトロピカルフルーツを思わせる芳醇な香りが心地よい、シャルドネらしい厚みのある味わいが楽しめるスパークリングワイン。
レモンのような柑橘系のさわやかな香りとともに、焼いたパンのようなイースト香を感じます。ミネラル感に加え、豊かな果実味と酵母由来の旨みがしっかりとした酸味に調和し口中に広がります。

グラス ¥900
ボトル ¥5,000

シェフの饗宴をお召しあがりいただいた方限定ドリンクです。
特別メニューのため、京都市交通局割引以外の割引・特典の重複適用はご容赦ください。

その他のメニュー

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中国料理 四川

Tel:075-662-7956

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新・都ホテル(京都)

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〒601-8412 京都府京都市南区西九条院町17(京都)

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