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Sheraton HOTEL & RESORTS

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中国料理 四川

香辛料と素材が複雑に絡み合う四川料理

日本庭園を望むスタイリッシュな空間で、吟味された香辛料と素材が絡み合う、バラエティ豊かな本場の四川料理をご満喫ください。

営業時間 ブレックファスト: 6:30~10:00 (洋食ブッフェ)
ランチタイム : 11:30~14:00(コースL.O.13:30)
ディナータイム : 17:00~22:00(L.O.21:30)
席数 116席
禁煙/喫煙 全席禁煙
定休日 無休
個室 有 (5室)
サービス料 10%
クレジットカード VISA,JCB,American Express,Diners Club,UC,DC Bank Card,UFJ,Master Card,Nicos,高島屋,トヨタTS3,Saison Orico,Aplus,セントラル,JAL,協同カード,AEON

店舗イメージ

シェフからのご挨拶

料理長 菅野 優紀

「百菜百味」という言葉をご存知ですか?四川料理には、百種類の料理があれば、百種類の味付けがある。と言われるほど、複雑な味付けの種類があるという意味です。それらは、「辛・苦・甘・鹹(塩)・酸・麻(しびれ)・香(香辛料)」の7つのスパイスを絶妙な配分で使い分け、奥深い味わいを作り出しています。お客様が囲むテーブルが笑顔に包まれるように、四川料理の調理法の基礎に忠実に、一番食材にあった料理方法を日々研究しております。

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