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Sheraton HOTEL & RESORTS

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中国料理 四川

人気メニューをお手軽に

四川定番料理「麻婆豆腐」も味わえるランチセットや、ご家族や親しい仲間とテーブルを囲みながら楽しめるプラチナランチで四川の味をご堪能下さい。

メニュー詳細

※写真はイメージです。

ランチセット

<10/1~10/15>

豚肉とキクラゲの辛子和え

ワカメと玉子のスープ

麻婆豆腐、ザーサイ・ご飯

メイン料理
※下記より1品お選びください。

1) 牛肉とカボチャの四川風辛子炒め

2) 鶏肉のクミン風味揚げ、四川赤唐辛子炒め

3) ベビーホタテとむかごのオイスターソース炒め

4) 海老と青菜の塩味炒め

<10/16~10/31>

山芋の四川風辛子ソース

蟹肉とナメコのスープ、卵白仕立て

麻婆豆腐、ザーサイ・ご飯

メイン料理
※下記より1品お選びください。

1) 豚肉とレンコンの回鍋肉

2) 牛ホホ肉の四川香辛料入り辛子煮

3) 鶏肉とカボチャの炒め

4) アオリイカとキノコの干し海老風味炒め

¥2,400

※写真はイメージです。

プラチナランチ

【サラダ】
中華風グリーンサラダ

【メイン料理3品】
牛肉と山芋のオイスターソース炒め

キノコと干しエビの塩味炒め煮

小海老のチリソース煮

【スープ】
季節のランチスープ

【お食事】
麻婆豆腐

ザーサイ・ご飯

【デザート】
本日のデザート   

¥4,800

※写真はイメージです。

珊瑚(コーラル)

【前菜】
三種冷菜の盛り合わせ

【メイン料理3品】
牛肉と舞茸の辛子炒め

アオリイカのミルク炒め

小海老と銀杏の唐辛子炒め

【スープ】
白菜と干しエビのスープ

【お食事】
麻婆豆腐

ザーサイ・ご飯

【デザート】
本日のデザート

¥6,000

秋の口福 「禄」

【前菜】
冷菜盛り合わせ

【料理4品】
海老と銀杏の塩味炒め

牛肉とカボチャの辛子炒め

キノコと白身魚のおこげ料理

里芋と鶏肉の四川風香辛料入り辛子煮

【スープ】
蟹肉の卵白仕立てスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

フルーツ入り杏仁豆腐

¥9,000

秋の口福「福」

【前菜】
冷菜盛り合わせ

【料理4品】
牛フィレ肉と山芋のオイスターソース炒め

大海老と舞茸の赤唐辛子炒め

鴨の四川風燻製揚げ、チャイニーズバンズ添え

白身魚の四川風辛味煮

【スープ】
蟹肉の卵白仕立てスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

フルーツ入り杏仁豆腐

¥12,000

秋の口福「囍」

【前菜】
冷菜銘々盛り

【料理4品】
アオリイカの青ジソ炒め

国産ワタリ蟹の四川山椒、赤唐辛子炒め

四川銘品”鴨と茶樹茸のスープ煮”

国産牛フィレステーキと松茸の辛味ソース

【スープ】
干し貝柱入り薬膳蒸しスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

【デザート】
デザート
(グランドメニューの5種類よりお選びください)

¥15,000

料理長おすすめコース

【前菜】
蒸し鮑入り、冷菜銘々盛り

【料理4品】
黒毛和牛サーロインの四川山椒、赤唐辛子炒め

コーニッシュジャックとキノコのおこげ料理

北京ダック、ベリー風味の自家製甘味噌で

千葉県産伊勢海老のチリソース煮

【スープ】
松茸とズワイ蟹、ナマコ入り蒸しスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

【デザート】
ツバメの巣入りココナッツミルク

¥20,000

柔らかく蒸した鮑、蟹肉と松茸を
塩味のスープで煮込み、素材の味を引き出した料理。
松茸が香る、秋の一品です。

中盆¥14,400/小盆¥9,000

豚肉などの具材とともに、松茸を入れた
小籠包。炙った松茸の上に載せて
蒸し上げます。

2個¥1,000
(1個¥500 2個より承ります)

大ぶりの国産ワタリ蟹を使い、
蟹の身、ミソ、卵をいっしょに煮込んで
卵とじにした、旨味たっぷりの一品。
*ワタリ蟹料理は、4種類ご用意いたしております。

¥8,000

舞茸、茶樹茸、アワビ茸など、
たっぷりと秋のキノコを使ったおこげ料理。
時間をかけて作る「おこげ」の食感とともに
お楽しみください。

中盆¥6,300/小盆¥4,200

殻付きの海老、舞茸、銀杏、クルミなどのナッツ
といった食感の異なる食材を使い、
甘酢風のタレと唐辛子で仕上げています。
さまざまな味覚を楽しめる一品です。

中盆¥6,300/小盆¥4,200

アオリイカの食感とアサツキの風味がクセになる一品。
女性に人気の高いシェフオリジナルの逸品です。

中盆 ¥5,700/小盆 ¥3,800

酸味とともに、胡椒の辛味が利いた
四川のスープ。ほどよい刺激が
食欲をそそり、からだを温めます。
ぜひお楽しみください。

中盆 ¥3,000/小盆 ¥2,000 

秋の味覚

四川への旅立ち

  • 蒸し鮑の胡麻味噌煮 中盆¥10,800、小盆¥7,200
  • 松茸と蒸し鮑の蟹肉入り塩味煮 中盆¥14,400、小盆¥9,000
  • 牛フィレ肉と松茸のオイスターソース炒め 中盆¥10,200、小盆¥6,800
  • 黒毛和牛サーロインと松茸の赤唐辛子炒め 中盆¥13,200、小盆¥8,800
  • 帆立貝と銀杏の塩味炒め 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 豚肉と栗の四川香辛料入り辛味煮 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 秋の野菜とナッツの唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • キノコ入りおこげ料理 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • キノコいろいろ塩味炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • キノコ入り塩味汁そば ¥1,780

料理長おすすめ料理

  • 薄切り豚肉辛味にんにくソースかけ ¥2,600
  • 豚肉の四川風香辛料入り辛子煮 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 豚肉と中国漬け菜の蒸し煮 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 鶏肉のクミン風味揚げ、四川赤唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 鴨の四川風燻製揚げ、蒸しパン添え(2個) ¥3,600
  • 本日の白身魚の山椒風味激辛煮 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 牛フィレ肉の山椒風味激辛煮 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 牛フィレ肉の四川山椒、赤唐辛子炒め 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 五目入りおこげ料理 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 四川風五目入り辛味土鍋 中盆¥7,200、小盆¥4,800
  • 中華風サラダ ¥1,300

前菜 ・ 牛肉 ・ 豚肉 ・ 鶏 ・ 鴨

  • 冷菜盛り合わせ 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 鮑薄切り冷菜 中盆¥6,000、小盆¥4,000
  • クラゲの冷菜 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 牛タンの老酒風味漬け ¥2,600
  • 蒸し鶏の四川風辛子ソースかけ   ¥1,300
  • 牛肉のオイスターソース炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 牛肉とピーマンの細切り炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 豚肉とザーサイの細切り炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 豚肉とキャベツの辛子味噌炒め(回鍋肉) 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 北京ダック 6枚  ¥9,500
  • 鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600

蟹 ・ 海老 ・ 鮑 ・ 帆立貝 ・ アオリイカ

  • カニ爪の唐辛子炒め 小盆¥4,200
  • 大海老の甘酢風味赤唐辛子炒め 中盆¥6,150、小盆¥4,100
  • 豆腐と蟹卵の煮込み 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 海老とカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 海老のチリソース煮 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • アオリイカの青ジソ炒め 中盆¥5,700、小盆¥3,800
  • アオリイカとカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400

アワビ ・ ナマコ ・ ツバメの巣のスープ他

  • 鮑の醤油煮込み 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • 鮑のクリーム煮 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • ナマコと鮑の煮込み 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • ナマコの醤油煮込み 中盆¥8,100、小盆¥5,400
  • ナマコの胡椒と酸味の煮込み 中盆¥8,100、小盆¥5,400
  • 蟹卵入りツバメの巣のスープ(1カップ) ¥5,400
  • ツバメの巣の澄ましスープ(1カップ) ¥5,400
  • 鶏肉入り薬膳蒸しスープ(1カップ) ¥4,000

豆腐 ・ 野菜 ・ スープ

  • 五目野菜炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 五目野菜の塩味煮込み 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 青菜(チンゲン菜)の炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 青菜(チンゲン菜)のクリーム煮 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 麻婆豆腐 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 本場四川の激辛麻婆豆腐 中盆¥4,800、小盆¥3,200
  • 豆腐と蟹卵の煮込み 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • コーンスープ 1カップ ¥700
  • 鮑のスープ 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 家庭風五目野菜スープ 中盆¥3,000、小盆¥2,000

麺類 ・ 飯類

  • 胡麻味噌入り辛味汁そば(担々麺) ¥1,780
  • 五目入り汁そば ¥1,780
  • 四川、汁なし担々麺 ¥2,600
  • 胡麻と酸味の辛味汁そば(サンラー湯麺) ¥2,000
  • 野菜の焼きそば ¥1,780
  • 海の幸入り焼きそば ¥2,600
  • 五目入り焼きそば ¥1,780
  • 五目チャーハン ¥1,780
  • 五目入りお粥 ¥1,780

点心

  • 春巻 2本 ¥720
  • 焼売 2個 ¥720
  • 海老蒸し餃子 2個 ¥720
  • 大根餅 2枚 ¥720
  • 小籠包 2個 ¥720
  • 中国風蒸しパン 1個 ¥360
  • 桃饅頭 1個 ¥530
  • 松茸入り小籠包 2個 ¥1,000

デザート

  • 黒胡麻のプリン ¥1,200
  • 四川山椒風味のジェラート ¥1,200
  • 羅漢果ゼリーのミルクジャスミン風味 ¥1,200
  • フルーツ入り杏仁豆腐 ¥1,200
  • パイナップルのシャーベット ¥1,500

お子様メニュー

  • お子様プレート(要予約) ¥3,600

※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフまでお申し出ください。

※料金には、サービス料と税金が含まれております。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

※写真はイメージです。

その他のメニュー

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