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Sheraton HOTEL & RESORTS

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中国料理 四川

人気メニューをお手軽に

四川定番料理「麻婆豆腐」も味わえるランチセットや、ご家族や親しい仲間とテーブルを囲みながら楽しめるプラチナランチで四川の味をご堪能下さい。

クリスマスメニュー「聖誕」

11:30〜14:00(L.O.13:30)
17:00~22:00(L.O.21:00)

クリスマスカラーやツリーに見立てた飾りが
楽しい雰囲気を演出する、クリスマス限定コース「聖誕」。
仔羊肉や北京ダック、蒸し鮑など、贅沢な食材で
特別な日のお食事をお楽しみいただけます。

【前菜】
クリスマス冷菜盛り合わせ

【料理4品】
仔羊のステーキと彩り野菜の柚子胡椒炒め

北京ダック、自家製ベリー風味甘味噌で

蒸し鮑の干し貝柱煮込み、ミニ白菜と共に

天使海老のチリソース煮

【スープ】
蟹肉と海苔のスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々湯麺][四川炒飯]よりいずれか1品

【デザート】
フルーツ入り杏仁豆腐

※2名様よりご利用いただけます。

¥12,000

クリスマスランチ「平安」

11:30〜14:00(L.O.13:30)

中国ではクリスマスイヴを「平安夜」といいます。
またイヴにプレゼントする「平安果」はリンゴのことです。
プレゼントボックスに見立てたリンゴ風味のゼリーを
コースのデザートにご用意。
これからの1年が平安な日々となるように願いを込めた、
四川のクリスマスランチです。

【前菜】
冷菜盛り合わせ

【料理3品】
三色パプリカと牛肉の細切り炒め

鶏肉の唐揚げ 甘酢ソースで

海老のチリソース煮

【スープ】
豚肉と野菜の煮込みスープ

【お食事】
麻婆豆腐・白飯・ザーサイ

【デザート】
リンゴ風味 ベリーのゼリー

※2名様よりご利用いただけます。

¥6,000

※写真はイメージです。

ランチセット

<12/1~12/15>

ワカサギの山椒風味甘酢漬け

蟹肉入り海苔スープ

麻婆豆腐、ザーサイ・ご飯

メイン料理
※下記より1品お選びください。

1) 豚肉と青菜(ターツァイ)の回鍋肉

2) アオリイカとクルミの柚子胡椒炒め

3) 牛肉と山芋のオイスターソース炒め

4) 白菜と鶏肉の干し貝柱入り塩味煮込み

<12/16~12/25>

鶏肉の薫製揚げ

大根と豚肉の山椒風味スープ

麻婆豆腐、ザーサイ・ご飯

メイン料理
※下記より1品お選びください。

1) ベビーホタテの四川山椒、赤唐辛子炒め

2) 牛肉の黒胡椒炒め

3) 海老と炒り卵の塩味炒め

4) 肉団子の甘酢炒め

¥2,400

アップグレードランチセット
※上記ランチセットの麻婆豆腐を四川激辛陳麻婆豆腐に変更
+選べるデザート(グラドメニューより)

¥3,800

※写真はイメージです。

プラチナランチ

【サラダ】
中華風グリーンサラダ

【メイン料理3品】
海老とクルミの赤唐辛子炒め

青菜(ターツァイ)と若筍の塩味炒め

酢豚

【スープ】
季節のランチスープ

【お食事】
麻婆豆腐

ザーサイ・ご飯

【デザート】
本日のデザート   

¥4,800

※写真はイメージです。

珊瑚(コーラル)

【前菜】
三種冷菜の盛り合わせ

【メイン料理3品】
牛肉と青菜(ターツァイ)の炒め

ベビーホタテの柚子胡椒炒め

海老のチリソース煮

【スープ】
大根と豚肉のスープ

【お食事】
麻婆豆腐

ザーサイ・ご飯

【デザート】
本日のデザート

¥6,000

口福 「禄」

【前菜】
冷菜盛り合わせ

【料理4品】
イタヤ貝柱とクルミの赤唐辛子炒め

牛肉と青菜(ターツァイ)の炒め

白身魚と漬け物の酸味と辛味の煮込み

海老のチリソース煮

【スープ】
カブと鶏肉の蒸しスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

杏仁豆腐

¥9,000

口福「福」

【前菜】
冷菜盛り合わせ

【料理4品】
帆立貝の青海苔炒め

牛フィレ肉の柚子胡椒炒め

四川風焼き豚のチャイニーズバンズ添え

国産ワタリ蟹のチリソース煮

【スープ】
鶏肉入りコーニッシュジャックのスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

フルーツ入り杏仁豆腐

¥12,000

口福「玄帝」

【前菜】
冷菜銘々盛り

【料理4品】
蟹卵入りコーニッシュジャックのスープ

アオリイカの青ジソ炒め

鱈白子の赤唐辛子炒め

牛フィレ肉の四川香料入り蒸し物

【スープ】
冬の味覚入り麻辣土鍋

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

【デザート】
デザート
(グランドメニューの5種類よりお選びください)

¥15,000

料理長おすすめコース

【前菜】
蒸し鮑入り、冷菜銘々盛り

【料理4品】
黒毛和牛サーロインステーキの柚子胡椒炒め

コーニッシュジャックの醤油煮込み、青菜添え

北京ダック、ベリー風味の自家製甘味噌で

タラバ蟹のチリソース煮

【スープ】
キヌガサ茸とスッポンの薬膳蒸しスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

【デザート】
ツバメの巣入りココナッツミルク

¥20,000

冬の土鍋煮込みそば 2月28日(水)まで

国産の活ワタリ蟹を贅沢に使い、
濃厚な旨みで作り上げる、塩ベースの
絶品スープをご堪能いただけます。

¥9,000

10種類以上の香辛料を使ったスープとともに、
花椒(中国山椒)の清々しい香りと
しびれるような辛さで味わう煮込みそば。

¥2,600

干し貝柱と鶏肉の旨み、白菜の甘みが
溶け込んだ塩ベースのスープ。
細麺でさっぱりと味わえます。

¥2,600

アオリイカの食感とアサツキの風味がクセになる一品。
女性に人気の高いシェフオリジナルの逸品です。

中盆 ¥5,700/小盆 ¥3,800

酸味とともに、胡椒の辛味が利いた
四川のスープ。ほどよい刺激が
食欲をそそり、からだを温めます。
ぜひお楽しみください。

中盆 ¥3,000/小盆 ¥2,000 

お子様プレート

海老と卵の炒め
豚肉とピーマンの細切り炒め
春巻
海老蒸し餃子
鶏肉の唐揚げ
五目炒飯
コーンスープ
杏仁豆腐

¥4,000

上記メニューの他、¥3,000と¥5,000もご用意しております。
前日までのご予約制となります。

冬の味覚

四川への旅立ち

  • 鱈白子の四川赤唐辛子炒め 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • 鱈白子の挽肉入り辛子煮 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • タラバ蟹のチリソース煮 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • タラバ蟹の四川赤唐辛子炒め 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • 鮑と若筍の薄切り、蟹肉入り塩味煮込み 中盆¥10,800、小盆¥7,200
  • 三陸産帆立貝と青海苔の炒め 中盆¥7,200、小盆¥4,800
  • アオリイカと青菜(ターツァイ)の炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 黒毛和牛サーロインステーキの柚子胡椒炒め 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • 牛フィレ肉の柚子胡椒炒め 中盆¥5,750、小盆¥4,500
  • 若筍と干し海老、ザーサイの四川風炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 青菜(ターツァイ)の塩味炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600

料理長おすすめ料理

  • 薄切り豚肉辛味にんにくソースかけ ¥2,600
  • 豚肉の四川風香辛料入り辛子煮 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 豚肉と中国漬け菜の蒸し煮 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 鶏肉のクミン風味揚げ、四川赤唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 鴨の四川風燻製揚げ、蒸しパン添え(2個) ¥3,600
  • 本日の白身魚の山椒風味激辛煮 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 牛フィレ肉の山椒風味激辛煮 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 牛フィレ肉の四川山椒、赤唐辛子炒め 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 五目入りおこげ料理 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 四川風五目入り辛味土鍋 中盆¥7,200、小盆¥4,800
  • 中華風サラダ ¥1,300

前菜 ・ 牛肉 ・ 豚肉 ・ 鶏 ・ 鴨

  • 冷菜盛り合わせ 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 鮑薄切り冷菜 中盆¥6,000、小盆¥4,000
  • クラゲの冷菜 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 牛タンの老酒風味漬け ¥2,600
  • 蒸し鶏の四川風辛子ソースかけ   ¥1,300
  • 牛肉のオイスターソース炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 牛肉とピーマンの細切り炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 豚肉とザーサイの細切り炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 豚肉とキャベツの辛子味噌炒め(回鍋肉) 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 北京ダック 6枚  ¥9,500
  • 鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600

蟹 ・ 海老 ・ 鮑 ・ 帆立貝 ・ アオリイカ

  • カニ爪の唐辛子炒め 小盆¥4,200
  • 大海老の甘酢風味赤唐辛子炒め 中盆¥6,150、小盆¥4,100
  • 豆腐と蟹卵の煮込み 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 海老とカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 海老のチリソース煮 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • アオリイカの青ジソ炒め 中盆¥5,700、小盆¥3,800
  • アオリイカとカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400

アワビ ・ ナマコ ・ ツバメの巣のスープ他

  • 鮑の醤油煮込み 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • 鮑のクリーム煮 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • ナマコと鮑の煮込み 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • ナマコの醤油煮込み 中盆¥8,100、小盆¥5,400
  • ナマコの胡椒と酸味の煮込み 中盆¥8,100、小盆¥5,400
  • 蟹卵入りツバメの巣のスープ(1カップ) ¥5,400
  • ツバメの巣の澄ましスープ(1カップ) ¥5,400
  • 鶏肉入り薬膳蒸しスープ(1カップ) ¥4,000

豆腐 ・ 野菜 ・ スープ

  • 五目野菜炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 五目野菜の塩味煮込み 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 青菜(チンゲン菜)の炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 青菜(チンゲン菜)のクリーム煮 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 麻婆豆腐 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 本場四川の激辛麻婆豆腐 中盆¥4,800、小盆¥3,200
  • 豆腐と蟹卵の煮込み 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • コーンスープ 1カップ ¥700
  • 鮑のスープ 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 家庭風五目野菜スープ 中盆¥3,000、小盆¥2,000

麺類 ・ 飯類

  • 胡麻味噌入り辛味汁そば(担々麺) ¥1,780
  • 五目入り汁そば ¥1,780
  • 四川、汁なし担々麺 ¥2,600
  • 胡麻と酸味の辛味汁そば(サンラー湯麺) ¥2,000
  • 野菜の焼きそば ¥1,780
  • 海の幸入り焼きそば ¥2,600
  • 五目入り焼きそば ¥1,780
  • 五目チャーハン ¥1,780
  • 五目入りお粥 ¥1,780

点心

  • 春巻 2本 ¥720
  • 焼売 2個 ¥720
  • 海老蒸し餃子 2個 ¥720
  • 大根餅 2枚 ¥720
  • 小籠包 2個 ¥720
  • 中国風蒸しパン 1個 ¥360
  • 桃饅頭 1個 ¥530
  • 松茸入り小籠包 2個 ¥1,000

デザート

  • 黒胡麻のプリン ¥1,200
  • 四川山椒風味のジェラート ¥1,200
  • 羅漢果ゼリーのミルクジャスミン風味 ¥1,200
  • フルーツ入り杏仁豆腐 ¥1,200
  • パイナップルのシャーベット ¥1,500

※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフまでお申し出ください。

※料金には、サービス料と税金が含まれております。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

※写真はイメージです。

その他のメニュー

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チェックアウトタイム 12:00正午

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Fax: 03-3447-3133

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