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Sheraton HOTEL & RESORTS

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中国料理 四川

人気メニューをお手軽に

四川定番料理「麻婆豆腐」も味わえるランチセットや、ご家族や親しい仲間とテーブルを囲みながら楽しめるプラチナランチで四川の味をご堪能下さい。

メニュー詳細

ランチセット

<8/1~8/15>

小エビとオクラの山椒風味和え

トマトと卵のスープ

マーボー豆腐、ザーサイ・ごはん

メイン料理
※下記より1品お選びください。

1)マコモダケと牛肉の辛子炒め

2) ピーマンと鶏肉の青唐辛子炒め

3)アオリイカとスイートコーン、枝豆の塩味炒め

4) スペアリブの黒酢酢豚


<8/16~8/31>

牛肉とキクラゲのレモン和え

干しエビとトウガンのスープ

マーボー豆腐、ザーサイ・ごはん

メイン料理
※下記より1品お選びください。

1) ニガウリと豚肉の辛子味噌炒め

2) アオリイカの四川風辛子炒め

3) オクラとカニの卵炒め

4) ツブ貝と茄子の醤油煮

¥2,400

プラチナランチ

【サラダ】
中華風グリーンサラダ

【メイン料理3品】
牛肉の青唐辛子、緑山椒風味炒め

空心菜の炒め

小エビのチリソース

【スープ】
季節のランチスープ

【お食事】

マーボ豆腐

ザーサイ・ご飯

【デザート】
本日のデザート

¥4,800

夏の四川家庭料理「朱雀(スザク)」

【前菜】
二種冷菜の盛り合わせ

【料理4品】
ニガウリと豚肉の辛子味噌炒め

小海老とトマトの卵炒め

空心菜の炒め

牛レバーの四川風辛子炒め

【スープ】
干しエビと冬瓜のスープ

【お食事】
本場四川の激辛麻婆豆腐・ご飯

【デザート】
緑豆入り杏仁豆腐

¥6,000

珊瑚(コーラル)

【前菜】
三種冷菜の盛り合わせ

【メイン料理3品】
アオリイカの青唐辛子緑山椒風味炒め

小エビとトマトの塩味炒め

豚肉とキャベツの辛子味噌炒め

【スープ】
コーンスープ

【お食事】

マーボ豆腐

ザーサイ・ご飯

【デザート】
本日のデザート   

¥6,000

夏の口福 「禄」

【前菜】
冷菜盛り合わせ

【料理4品】
アオリイカと枝豆、スイートコーンの塩味炒め

大海老と茄子の味噌炒め

ひな鶏の唐揚げ、レモン風味ソースかけ

牛肉とトマトの四川香辛料入り辛子煮

【スープ】
冬瓜とスペアリブの蒸しスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・白飯][担々麺][四川チャーハン]よりいずれか1品

フルーツ入り杏仁豆腐

¥9,000

夏の食欲増進ディナー「炎帝(エンテイ)」

【前菜】
冷菜盛り合わせ

【料理4品】
アオリイカの緑粒山椒風味塩味炒め

ウナギの四川風赤唐辛子炒め

薄切り豚肉辛味にんにくソースかけ

魚の浮き袋と白身魚、トマト入り酸辣煮込み

【スープ】
スベリヒユ入り牛レバーすり身の蒸しスープ

【お食事】
本場四川の激辛マーボー豆腐・ご飯

【デザート】
緑豆と白キクラゲ入りアンニン豆腐

夏の四川料理 「囍」

【前菜】
冷菜銘々盛り

【料理4品】
伊勢海老と彩り野菜の塩味炒め

牛フィレ肉とマコモダケのオイスターソース炒め

鴨の四川風燻製揚げ、チャイニーズバンズ添え

白身魚の二種唐辛子蒸し

【スープ】
烏骨鶏と冬瓜の蒸しスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・白飯][担々麺][四川チャーハン]よりいずれか1品

【デザート】
本日のデザート

¥15,000

料理長おすすめコース

【前菜】
冷菜銘々盛り

【料理4品】
アワビのオイスターソース炒め

和牛サーロインステーキの緑粒山椒辛子炒め

北京ダック、ベリー風味自家製甘味噌で

伊勢海老のチリソース煮

【スープ】
烏骨鶏の薬膳スープ

【お食事】
[麻婆豆腐・白飯][担々麺][四川チャーハン]よりいずれか1品

【デザート】
ツバメの巣入りココナッツミルク

¥20,000

アオリイカの青ジソ炒め

アオリイカの食感とアサツキの風味がクセになる一品。
女性に人気の高いシェフオリジナルの逸品です。

中盆 ¥5,700、小盆 ¥3,800

季節の味覚

四川への旅立ち

  • 豆モヤシの辛味オイルかけ 小盆 ¥1,300
  • 蒸しアワビの四川風辛味煮、青菜添え 中盆¥10,800、小盆¥7,200
  • ツブ貝の四川風唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • アオリイカとスイートコーン、枝豆の塩味炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 和牛サーロインとマコモの緑粒山椒、青唐辛子炒め 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • 牛フィレ肉とマコモの緑粒山椒、青唐辛子炒め 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 茄子と豚肉細切り辛子炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 茄子と挽肉の辛子煮 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • マコモとザーサイ、干し海老の四川風炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 空心菜の塩味炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600

料理長おすすめ料理

  • 薄切り豚肉辛味にんにくソースかけ(6枚~) ¥2,600 ~
  • 豚肉の四川風香辛料入り辛子煮 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 豚肉と中国漬け菜の蒸し煮 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • ひな鶏の揚げ物、クミン風味赤唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 合鴨の四川風薫製揚げ、蒸しパン添え(2個) ¥3,600
  • 牛フィレ肉の山椒風味激辛煮 中盆6,750、小盆¥¥4,500
  • 牛フィレ肉の四川山椒、赤唐辛子炒め 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 五目入りおこげ料理 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 四川風五目入り辛味土鍋 中盆 中盆¥7,200、小盆¥4,800
  • 中華風野菜サラダ ¥1,300 ハーフ¥650

前菜 ・ 牛肉 ・ 豚肉 ・ 鶏 ・ 鴨

  • 冷菜盛り合わせ 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • アワビ薄切り冷菜 中盆¥6,000、小盆¥4,000
  • クラゲの冷菜 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 牛タンの老酒風味漬け ¥2,600
  • 蒸し鶏の四川風辛子ソースかけ   ¥1,300
  • 牛肉のオイスターソース炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 牛肉とピーマンの細切り炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 豚肉とザーサイの細切り炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 豚肉とキャベツの辛子味噌炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 北京ダック 6枚  ¥9,500
  • ひな鶏とカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600

蟹 ・ 海老 ・ 鮑 ・ 帆立貝 ・ アオリイカ

  • カニ爪の唐辛子炒め 小盆 ¥4,200
  • 大エビの甘酢風味赤唐辛子炒め 中盆¥6,150、小盆¥4,100
  • 豆腐とカニ卵の煮込み 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 小エビとカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 小エビのチリソース煮 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • アオリイカの青ジソ炒め 中盆¥5,700、小盆¥3,800
  • アオリイカとカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400

アワビ ・ ナマコ ・ ツバメの巣のスープ他

  • アワビの醤油煮込み 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • アワビのクリーム煮 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • アワビと若筍、ソラ豆のカニ肉入り塩味煮 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • ナマコとアワビの煮込み 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • ナマコの醤油煮込み 中盆¥8,100、小盆¥5,400
  • ナマコの胡椒と酸味の煮込み 中盆¥8,100、小盆¥5,400
  • カニ卵入りツバメの巣のスープ(1カップ) ¥5,400
  • ツバメの巣の澄ましスープ(1カップ) ¥5,400
  • 鶏肉入り薬膳蒸しスープ(1カップ) ¥4,000

豆腐 ・ 野菜 ・ スープ

  • 五目野菜炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 五目野菜の塩味煮込み 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 青菜(チンゲン菜)の炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 青菜(チンゲン菜)のクリーム煮 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • マーボー豆腐 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 本場四川の激辛マーボー豆腐 中盆¥4,800、小盆¥3,200
  • 豆腐とカニ卵の煮込み 中盆 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • コーンスープ 1カップ ¥700
  • アワビのスープ 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 胡椒と酸味のスープ 中盆¥3,000、小盆¥2,000
  • 家庭風五目野菜スープ 中盆¥3,000、小盆¥2,000

麺類 ・ 飯類

  • 胡麻味噌入り辛味汁そば ¥1,780
  • 五目入り汁そば ¥1,780
  • 胡椒と酸味の辛味汁そば ¥2,000
  • 五目入り焼きそば ¥1,780
  • 五目チャーハン ¥1,780
  • 五目入りお粥 ¥1,780

点心

  • はるまき 2本 ¥720
  • しゅうまい 2コ ¥720
  • エビ蒸しぎょうざ 2コ ¥720
  • 大根餅 2枚 ¥720
  • ショウロンポウ 2コ ¥720
  • 中国風蒸しパン 1個 ¥360
  • 桃まんじゅう ¥530

デザート

  • メロンシャーベット、生ライチとメロンのコンポート添え ¥1,500
  • 黒胡麻のプリン ¥1,200
  • 四川山椒風味のアイスクリーム ¥1,200
  • フルーツ入りアンニン豆腐 ¥1,200
  • パイナップルのシャーベット ¥1,450
  • プチデザート ¥600

お子様メニュー

  • お子様プレート(要予約) ¥3,600

※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフまでお申し出ください。

※表示料金には、税金(8%)、サービス料(10%)が含まれております。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

※写真はイメージです。

その他のメニュー

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チェックアウトタイム 12:00正午

Tel: 03-3447-3111

Fax: 03-3447-3133

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