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Sheraton HOTEL & RESORTS

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中国料理 四川

人気メニューをお手軽に

四川定番料理「麻婆豆腐」も味わえるランチセットや、ご家族や親しい仲間とテーブルを囲みながら楽しめるプラチナランチで四川の味をご堪能下さい。

メニュー詳細

※写真はイメージです。

ランチセット

<8/1~8/15>

海老とオクラの山椒風味和え

トマトと卵のスープ

麻婆豆腐、ザーサイ・ご飯

メイン料理
※下記より1品お選びください。

1) 牛肉とマコモの辛子炒め

2) ピーマンと鶏肉の青唐辛子炒め

3) アオリイカとスイートコーン、枝豆の塩味炒め

4) スペアリブの黒酢酢豚

<8/16~8/31>

牛肉とキクラゲのレモン和え

干し海老と冬瓜のスープ

麻婆豆腐、ザーサイ・ご飯

メイン料理
※下記より1品お選びください。

1) 苦瓜の回鍋肉

2) アオリイカの四川風辛子炒め

3) オクラと蟹肉入り卵炒め

4) ツブ貝と茄子の醤油煮

¥2,400

※写真はイメージです。

プラチナランチ

【サラダ】
中華風サラダ

【メイン料理3品】
牛肉の緑粒山椒、青唐辛子炒め

空心菜の炒め

海老のチリソース煮

【スープ】
季節のランチスープ

【お食事】
麻婆豆腐

ザーサイ・ご飯

【デザート】
本日のデザート   

¥4,800

※写真はイメージです。

珊瑚(コーラル)

【前菜】
三種冷菜の盛り合わせ

【メイン料理3品】
アオリイカの緑粒山椒、青唐辛子塩味炒め

海老とトマトの塩味炒め

豚肉とキャベツの回鍋肉

【スープ】
コーンスープ

【お食事】
麻婆豆腐

ザーサイ・ご飯

【デザート】
本日のデザート

¥6,000

夏の四川家庭料理「朱雀(スザク)」

【前菜】
二種冷菜の盛り合わせ

【料理4品】
豚肉と苦瓜の回鍋肉

海老とトマトの卵炒め

空心菜の炒め

牛レバーの四川風辛子炒め

【スープ】
干し海老と冬瓜のスープ

【お食事】
四川激辛陳麻婆豆腐・ご飯

【デザート】
緑豆入り杏仁豆腐

¥6,000

夏の口福 「禄」

【前菜】
冷菜盛り合わせ

【料理4品】
アオリイカと枝豆、スイートコーンの塩味炒め

大海老と茄子の味噌炒め

鶏肉の唐揚げ、レモン風味ソースかけ

牛肉とトマトの四川香辛料入り辛子煮

【スープ】
冬瓜とスペアリブの蒸しスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

フルーツ入り杏仁豆腐

¥9,000

夏の口福「炎帝」

【前菜】
冷菜盛り合わせ

【料理4品】
アオリイカの緑粒山椒塩味炒め

鰻の四川風赤唐辛子炒め

薄切り豚肉辛味にんにくソースかけ

海の幸のトマト風味酸辣煮込み

【スープ】
牛ホホ肉と冬瓜の蒸しスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

緑豆と白キクラゲ入り杏仁豆腐

¥12,000

夏の口福「囍」

【前菜】
冷菜銘々盛り

【料理4品】
千葉県産伊勢海老の塩味炒め

牛フィレ肉とマコモダケのオイスターソース炒め

鴨の四川風燻製揚げ、チャイニーズバンズ添え

白身魚の二種唐辛子蒸し

【スープ】
烏骨鶏と冬瓜の蒸しスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

【デザート】
デザート
(グランドメニューの5種類よりお選びください)

¥15,000

料理長おすすめコース

【前菜】
冷菜銘々盛り

【料理4品】
鮑のオイスターソース炒め

黒毛和牛サーロインステーキの緑粒山椒辛子炒め

北京ダック、ベリー風味自家製甘味噌で

千葉県産伊勢海老のチリソース煮

【スープ】
烏骨鶏の薬膳蒸しスープ

【お食事】
[麻婆豆腐・ご飯][担々麺][五目チャーハン]よりいずれか1品

【デザート】
ツバメの巣入りココナッツミルク

¥20,000

五目入り冷やし翡翠そば 四川風胡麻味噌辛味ソース

ほうれん草を使った鮮やかな色合いの翡翠麺を、
四川風胡麻味噌だれで。蟹肉、海老、鶏肉のほかに、
錦糸卵、アスパラガス、トマトなど、盛りだくさんの
具材とともにお楽しみください。

¥2,600

酸味と辛味の冷やし汁翡翠そば

カボスの果汁を使ったさわやかな酸味と
辛味をバランスよく合わせた、夏におすすめの翡翠そば。
水菜やノカンゾウの甘酢漬けなど、
具材のさまざまな食感もお楽しみください。

¥2,600

鰻の四川風赤唐辛子炒め

衣をつけて揚げることで鰻の旨味を閉じ込め
唐辛子の辛味とそれを引き立てる甘酢で炒めた、
夏のおすすめ料理です。

中盆¥6,750/小盆¥4,500

冬瓜と蟹肉の塩味煮込み

夏野菜の冬瓜は、それ自体は淡泊でありながら
組み合わせる食材の旨味をたっぷりと吸収して
豊かな味わいを醸し出します。
蟹肉のほかに、蟹卵、干し貝柱を使った
3つの冬瓜料理をお楽しみいただけます。

中盆¥5,100/小盆¥3,400

中華風ジンジャーチキンと香菜のチャーハン

生姜に漬け込んで蒸した鶏肉と
香菜(パクチー)を使った、夏のチャーハン。
お好みでライムを絞れば、
よりさわやかな味わいをお楽しみいただけます。

¥2,150

マンゴープリン

四川夏限定の人気デザート。なめらかなマンゴープリンと、
その中の隠れているマンゴーソース。
さらに角切りのフレッシュマンゴーと生クリームを添え、
3種のマンゴーの味わいを贅沢にお楽しみいただけます。

¥1,500

アオリイカの食感とアサツキの風味がクセになる一品。
女性に人気の高いシェフオリジナルの逸品です。

中盆 ¥5,700/小盆 ¥3,800

酸味とともに、胡椒の辛味が利いた
四川のスープ。ほどよい刺激が
食欲をそそり、からだを温めます。
ぜひお楽しみください。

中盆 ¥3,000/小盆 ¥2,000 

初夏の味覚

四川への旅立ち

  • 蒸し鮑と冬瓜の蟹肉入り塩味煮 中盆¥10,800、小盆¥7,200
  • 鰻の四川山椒、赤唐辛子炒め 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • アオリイカとスイートコーン、枝豆の塩味炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 黒毛和牛サーロインとマコモダケの緑粒山椒、青唐辛子炒め 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • 牛フィレ肉とマコモダケの緑粒山椒、青唐辛子炒め 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 茄子と豚肉細切り辛子炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 茄子と挽肉の辛子煮 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • マコモダケとザーサイ、干し海老の四川風炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 空心菜の塩味炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 冬瓜と蟹卵の煮込み 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 冬瓜と干し貝柱の塩味煮込み 中盆¥5,100、小盆¥3,400

料理長おすすめ料理

  • 薄切り豚肉辛味にんにくソースかけ(6枚~) ¥2,600 ~
  • 豚肉の四川風香辛料入り辛子煮 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 豚肉と中国漬け菜の蒸し煮 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 鶏肉の揚げ物、クミン風味赤唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 鴨の四川風燻製揚げ、蒸しパン添え(2個) ¥3,600
  • 牛フィレ肉の山椒風味激辛煮 中盆6,750、小盆¥¥4,500
  • 牛フィレ肉の四川山椒、赤唐辛子炒め 中盆¥6,750、小盆¥4,500
  • 五目入りおこげ料理 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 四川風五目入り辛味土鍋 中盆¥7,200、小盆¥4,800
  • 中華風野菜サラダ ¥1,300

前菜 ・ 牛肉 ・ 豚肉 ・ 鶏 ・ 鴨

  • 冷菜盛り合わせ 中盆¥6,300、小盆¥4,200
  • 鮑薄切り冷菜 中盆¥6,000、小盆¥4,000
  • クラゲの冷菜 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 牛タンの老酒風味漬け ¥2,600
  • 蒸し鶏の四川風辛子ソースかけ   ¥1,300
  • 牛肉のオイスターソース炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 牛肉とピーマンの細切り炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 豚肉とザーサイの細切り炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 豚肉とキャベツの辛子味噌炒め(回鍋肉) 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 北京ダック 6枚  ¥9,500
  • 鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600

蟹 ・ 海老 ・ 鮑 ・ 帆立貝 ・ アオリイカ

  • カニ爪の唐辛子炒め 小盆¥4,200
  • 大海老の甘酢風味赤唐辛子炒め 中盆¥6,150、小盆¥4,100
  • 豆腐と蟹卵の煮込み 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 海老とカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 海老のチリソース煮 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • アオリイカの青ジソ炒め 中盆¥5,700、小盆¥3,800
  • アオリイカとカシューナッツの唐辛子炒め 中盆¥5,100、小盆¥3,400

アワビ ・ ナマコ ・ ツバメの巣のスープ他

  • 鮑の醤油煮込み 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • 鮑のクリーム煮 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • ナマコと鮑の煮込み 中盆¥9,900、小盆¥6,600
  • ナマコの醤油煮込み 中盆¥8,100、小盆¥5,400
  • ナマコの胡椒と酸味の煮込み 中盆¥8,100、小盆¥5,400
  • 蟹卵入りツバメの巣のスープ(1カップ) ¥5,400
  • ツバメの巣の澄ましスープ(1カップ) ¥5,400
  • 鶏肉入り薬膳蒸しスープ(1カップ) ¥4,000

豆腐 ・ 野菜 ・ スープ

  • 五目野菜炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 五目野菜の塩味煮込み 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 青菜(チンゲン菜)の炒め 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 青菜(チンゲン菜)のクリーム煮 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 麻婆豆腐 中盆¥3,900、小盆¥2,600
  • 本場四川の激辛麻婆豆腐 中盆¥4,800、小盆¥3,200
  • 豆腐と蟹卵の煮込み 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • コーンスープ 1カップ ¥700
  • 鮑のスープ 中盆¥5,100、小盆¥3,400
  • 家庭風五目野菜スープ 中盆¥3,000、小盆¥2,000

麺類 ・ 飯類

  • 胡麻味噌入り辛味汁そば(担々麺) ¥1,780
  • 五目入り汁そば ¥1,780
  • 胡麻と酸味の辛味汁そば(サンラー湯麺) ¥2,000
  • 五目入り焼きそば ¥1,780
  • 五目チャーハン ¥1,780
  • 五目入りお粥 ¥1,780

点心

  • 春巻 2本 ¥720
  • 焼売 2個 ¥720
  • 海老蒸しぎょうざ 2個 ¥720
  • 大根餅 2枚 ¥720
  • 小籠包 2個 ¥720
  • 中国風蒸しパン 1個 ¥360
  • 桃饅頭 ¥530

デザート

  • 黒胡麻のプリン ¥1,200
  • 四川山椒風味のジェラート ¥1,200
  • フルーツ入り杏仁豆腐 ¥1,200
  • パイナップルのシャーベット ¥1,450
  • マンゴープリン ¥1,500

お子様メニュー

  • お子様プレート(要予約) ¥3,600

※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフまでお申し出ください。

※料金には、サービス料と税金が含まれております。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

※写真はイメージです。

その他のメニュー

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チェックアウトタイム 12:00正午

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Fax: 03-3447-3133

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