都ホテルグループで多くのお客様からご支持いただいている中国料理「四川」の味や技法を継承した、四川料理を中心としたメニューをぜひご賞味ください。

  • メニュー内容は食材の都合により変更となる場合がございます。
  • 表示料金に別途、消費税およびサービス料を加算させていただきます。
  • 食品アレルギーなどをお持ちのお客様は予めスタッフへお問い合わせください。
  • 写真は全てイメージです。

メニュー詳細

ディナーコース 麗~うるわし~

華やかな時間を彩る旬の味覚
四川のスペシャリテ「ふかひれの姿煮」ほか贅沢三昧のコースです。

前菜盛り合わせ
ふかひれの姿煮 干し貝柱ソース
ロブスターの蒸し物 香味醤油
国産牛フィレ肉のオーブン焼き ピリ辛ソース
鮑のオイスターソース煮込み
蟹肉入りあんかけ炒飯 または 蟹肉入り汁そば
デザート盛り合わせ 

¥12,650(サービス料・消費税別)

ディナーコース 黄龍~ファンロン~

四川料理の奥深い味をどうぞご賞味ください。

前菜盛り合わせ
ふかひれの姿煮 干し貝柱ソース
蝦夷鮑と銀鱈の蒸し物 香味醤油
国産牛フィレ肉のオーブン焼き ガーリックソース
蟹あんかけ炒飯
デザート

¥9,300(サービス料・消費税別)

プラス¥1,700で【オマール海老の蒸し物】 または 【ロブスターのチリソース】追加いただけます。

オマール海老の蒸し物

ロブスターのチリソース

ディナーコース 天府~てんふ~

前菜盛り合わせ
国産牛リブロースとキノコの白湯とろみスープ
海の幸の湯引き 青山椒醤油
骨付き豚スペアリブ ピリ辛胡麻ソース
蟹あんかけ炒飯
デザート

¥5,900(サービス料・消費税別)

プラス¥1,000で【国産牛フィレとフォアグラのオーブン焼き】を追加いただけます。

【国産牛フィレとフォアグラのオーブン焼き】

プラス¥1,700で【オマール海老の蒸し物】または【ロブスターのチリソース】を追加いただけます。

【オマール海老の蒸し物】

【ロブスターのチリソース】

おすすめの一品

ふかひれステーキ

¥5,500

シェフのおすすめ

干し貝柱入りふかひれの姿煮(大)

コラーゲンたっぷりのふかひれの姿煮です。
干し貝柱入りの赤みがかかったソースは
黄金のように輝き深い味わいが魅力です。

¥10,550

麻婆豆腐土鍋仕立て

シェフ自慢の四川の代表料理。刺激的な辛さが癖になります。

¥1,600

鶏肉と野菜のピリ辛炒め

山椒がきいたピリ辛なお料理。柔らかな鶏とカシューナッツの食感をお楽しみください。

¥1,700

よだれ鶏

四川の代表料理のひとつ「想像するだけで よだれが出てしまう」ほど美味しい「よだれ鶏」

¥1,550

豚肉の薄切り ピリ辛ガーリックソース

濃厚な醤油だれをベースにニンニクをきかせたパンチのある一品。

¥1,700

イカの青じそ炒め

もちもちとした白いイカに鮮やかな緑が映える香り豊かな一品。

¥1,600

回鍋肉

豚肉と野菜の辛味と旨味のバランスが抜群な一品。

¥1,850

海の幸サラダ

中華風のドレッシングでさっぱりと。

¥1,850

蟹あんかけ炒飯

淡雪のような蟹あんかけが美味

¥1,600

ブタ蒸しまんじゅう

豚肉あんの蒸しまんじゅう。

1個 ¥300

パンダ蒸しまんじゅう

あんこ入り蒸しまんじゅう。お子様のデザートにいかがでしょうか。

1個 ¥300

アラカルト

前菜

  • 冷菜三種盛り合わせ ¥ 3,200
  • 浅漬けザーサイ ¥ 550
  • 鯛の刺身 中華風 ¥ 1,500
  • 炙りチャーシューのサラダ仕立て ¥ 1,850

ふかひれ

  • 干し貝柱入りふかひれの姿煮(小) ¥ 5,500
  • 蟹肉入りふかひれスープ(1人前) ¥ 1,700

スープ

  • 四川風辛味スープ(1人前) ¥ 800
  • 野菜入り澄ましスープ(1人前) ¥ 800
  • 玉子スープ(1人前) ¥ 500

  • 鮑のオイスターソース煮 ¥ 4,850

海老 蟹

  • 海老のチリソース ¥ 2,950
  • 海老のマヨネーズソース ¥ 2,950
  • 海老の甘酢あんかけ ¥ 2,950
  • 蟹玉 卵白あんかけ ¥ 1,500
  • 蟹爪の揚げもの(4本) ¥2,250
  • 海の幸炒め 蒸しパンのせ(1個) ¥750

魚・帆立・烏賊

  • 白身魚の甘酢あんかけ ¥ 1,600
  • 白身魚のチリソース ¥ 1,600
  • 鯛のにんにく蒸し 香味醤油ソース ¥ 2,200
  • 鯛のにんにく蒸し 四川醤油ソース ¥ 2,200
  • 帆立貝柱と野菜のあっさり炒め ¥ 2,250

  • 鶏肉と野菜のあっさり炒め ¥ 1,700
  • 鶏もも肉の唐揚げ ¥ 1,700
  • 鶏肉の油琳ソース ¥ 1,700

牛・豚

  • 牛肉とピーマンの細切り炒め ¥ 2,200
  • 酢豚 「ケチャップソース」または「黒酢」 ¥ 1,850
  • 豚の角煮 蒸しパン添え ¥ 1,600
  • 牛肉の味噌炒め 蒸しパン添え ¥ 2,200
  • 八宝菜 ¥ 2,200

豆腐・野菜

  • 陳麻婆豆腐 土鍋仕立て ¥ 1,600
  • 中国野菜の強火炒め ¥ 1,500
  • 麻婆茄子 ¥ 1,600

飯類・麺類

  • 五目入りチャーハン ¥ 1,350
  • 蟹肉入りチャーハン ¥ 1,450
  • 五目入り汁そば ¥ 1,350
  • 担々麺 ¥ 1,350
  • 酸辣湯麺 ¥ 1,350
  • 葱入りあっさり汁そば ¥ 1,150
  • 五目入りあんかけ焼きそば「オイスター味」 ¥ 1,450

飲茶

  • 海老入り蒸し餃子(4個) ¥ 800
  • 揚げ春巻き(4本) ¥ 750
  • 小龍包(4個) ¥ 800
  • 円盤餃子(4個) ¥ 750
  • 中華ちまき(1個) ¥ 600
  • 焼きまんじゅう(1個) ¥ 350
  • 蒸しパン(1個) ¥ 170

デザート

  • フルーツ入り杏仁豆腐 ¥ 550
  • マンゴープリン ¥ 550
  • シャーベット ¥ 450
  • アイス ¥ 450
  • 揚げ胡麻団子(1個) ¥ 250
  • ココナッツ団子(3個) ¥ 500
  • カスタード入りカステラ ¥ 500
  • 特に表記のないものは2~3人前となります(飲茶、デザート以外)。
  • 表示料金に別途、消費税 および サービス料を加算させていただきます。

お子様料理

お子様セット

プレート(海老のマヨネーズソース・酢豚・蟹玉・鶏の唐揚げ・春巻き・海老蒸し餃子・フルーツ・パンダ蒸しまんじゅう)・炒飯・スープ

¥1,700(サービス料・消費税別)

  • メニュー内容は食材の都合により変更となる場合がございます。

その他のメニュー

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