アッシュ・ドール

フレンチレストラン「アッシュ・ドール」ディナーメニューをご紹介します。
 ※12月9日より提供のメニューでございます。
 
営業時間 17:30~19:30(土曜・日曜 20:30 ラストオーダー)
【ディナー休店日のご案内】
2023年 1月 25日(水)31日(火) 
     2月    16日(木)28日(火)
※その他 2023年 2月5日(日)~2月10日(金)までホテル休館日となります。

ブリリアント Brillant
15,730円(消費税・サービス料込)

■アミューズ            
Amuse
■蝦夷アワビの軽いロースト サラダ仕立て ハーブとオリーブのソース
Roasted Ezo Abalone with Herb Sauce and Olive Sauce
■ハタマスのポワレ 帆立貝柱のブイヨンスープ 青さ海苔の香り
Sautéed Grouper with Scallops Bouillon Soup and Sea Lettuce Seaweed
■伊勢海老のソテー テルミドール風 
Sautéed Lobster Thermidor Style
■松阪牛ロース肉のグリル(60g) エシャロット風味の赤ワインソース
Grilled MATUSAKA Beef with Shallot-flavored Red Wine Sauce
■三重県産柑橘のデクリネゾン
Mie Various citrus fruit
■コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea 
■小菓子
Petit fours

ハーモニー Harmonie
10,890円(消費税・サービス料込)

■アミューズ            
Amuse
■みかんのジュレ 生ハム メロン モッツアレラ
Mandarin Orange Jelly with Raw Ham and Melon with Mozzarella Cheese
■ハタマスのポワレ 帆立貝柱のブイヨンスープ 青さ海苔の香り
Sautéed Grouper with Scallops Bouillon Soup and Sea Lettuce Seaweed
■伊勢海老のソテー ソース・ベアルネーズ
Sautéed Spiny Lobster Sauce Béarnaise
■牛フィレ肉のポワレ (60g) ソース・マデール
Sautéed Tenderloin Steak with Madeira Wine Sauce
■ミルクムース 苺のソルベ添え
Milk Mousse with Strawberry Sherbet
■コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

ペルル Perle
7,260円(消費税・サービス料込)

■魚介のサラダ仕立て マイヤーレモン風味のヨーグルトソースと赤紫蘇 
Various Seafood Salad with Meyer Lemon flavor Yogurt Sauce and Red Perilla
■ラザニア  
Lasagna with Petite Salad
■蕪のポタージュ トリュフ添え
Turnip Soup with Truffle             
■鯛のポワレ 帆立貝柱のブイヨンスープ 青さ海苔の香り
Sautéed Sea Bream with Scallops Bouillon Soup with Sea Lettuce Seaweed
又は  or
■牛ロース肉のロースト (80g) 西洋わさび風味 ジュのソース 
Roasted Beef loin with Horseradish and Beef Stock Sauce
■デザート
Dessert
■コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

  • (冷製)蝦夷アワビの軽いロースト
    サラダ仕立て  ハーブとオリーブのソース
    4,300円(消費税・サービス料込)
  • (冷製)魚介のサラダ仕立て 
    マイヤーレモン風味のヨーグルトソースと赤紫蘇
    1,900円(消費税・サービス料込)
  • グリーン サラダ  
    970円(消費税・サービス料込)
  • 伊勢海老のソテー テルミドール風
    5,000円(消費税・サービス料込)
  • 鯛のポワレ 帆立貝柱のブイヨンスープ
    青さ海苔の香り
    2,100円(消費税・サービス料込)
  • 蕪のポタージュ トリュフ添え
    1,090円(消費税・サービス料込)
  • 松阪牛ロース肉(110g)のグリル
    エシャロット風味の赤ワインソース
    13,900円(消費税・サービス料込)
    ハーフ 8,100円(消費税・サービス料込)
  • 牛フィレ肉のポワレ(110g)
    ソース・マデール
    6,500円(消費税・サービス料込)
    ハーフ 4,000円(消費税・サービス料込)
  • 牛ロース肉のロースト(110g)  
    西洋わさび風味 ジュのソース
    3,800円(消費税・サービス料込)
    ハーフ 2,400円(消費税・サービス料込)
  • お子様コースメニューA
    ・本日のスープ
    ・海老のフリット
    ・牛フィレ肉のステーキ
    ・デザート
    お1人様 4,235円(消費税・サービス料込)
  • お子様コースメニューB
    ・本日のスープ
    ・トマトとシーフードのスパゲッティ
       又は
    牛フィレ肉のステーキ
    ・デザート
    お1人様 3,025円(消費税・サービス料込)

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