ディナー | アッシュ・ドール【公式】都リゾート志摩ベイサイドテラス

ディナーアッシュ・ドール

フレンチレストラン「アッシュ・ドール」ディナーメニューをご紹介します。
　※12月9日より提供のメニューでございます。
　
営業時間　17：30～19：30（土曜・日曜 20:30 ラストオーダー）
【ディナー休店日のご案内】
2023年　1月　25日（水）31日（火）　
　　　　 2月 16日（木）28日（火）
※その他 2023年　2月5日（日）～2月10日（金）までホテル休館日となります。

ディナーコースメニュー

ブリリアント　Brillant
15,730円(消費税・サービス料込）

■アミューズ
Amuse
■蝦夷アワビの軽いロースト　サラダ仕立て　ハーブとオリーブのソース
Roasted Ezo Abalone with Herb Sauce and Olive Sauce
■ハタマスのポワレ　帆立貝柱のブイヨンスープ　青さ海苔の香り
Sautéed Grouper with Scallops Bouillon Soup and Sea Lettuce Seaweed
■伊勢海老のソテー　テルミドール風　
Sautéed Lobster Thermidor Style
■松阪牛ロース肉のグリル(60g)　エシャロット風味の赤ワインソース
Grilled MATUSAKA Beef with Shallot-flavored Red Wine Sauce
■三重県産柑橘のデクリネゾン
Mie Various citrus fruit
■コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea
■小菓子
Petit fours

ハーモニー　Harmonie
10,890円(消費税・サービス料込）

■アミューズ
Amuse
■みかんのジュレ　生ハム　メロン　モッツアレラ
Mandarin Orange Jelly with Raw Ham and Melon with Mozzarella Cheese
■ハタマスのポワレ　帆立貝柱のブイヨンスープ　青さ海苔の香り
Sautéed Grouper with Scallops Bouillon Soup and Sea Lettuce Seaweed
■伊勢海老のソテー　ソース・ベアルネーズ
Sautéed Spiny Lobster Sauce Béarnaise
■牛フィレ肉のポワレ (60g)　ソース・マデール
Sautéed Tenderloin Steak with Madeira Wine Sauce
■ミルクムース　苺のソルベ添え
Milk Mousse with Strawberry Sherbet
■コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

ペルル　Perle
7,260円(消費税・サービス料込）

■魚介のサラダ仕立て　マイヤーレモン風味のヨーグルトソースと赤紫蘇　
Various Seafood Salad with Meyer Lemon flavor Yogurt Sauce and Red Perilla
■ラザニア　　
Lasagna with Petite Salad
■蕪のポタージュ　トリュフ添え
Turnip Soup with Truffle
■鯛のポワレ　帆立貝柱のブイヨンスープ　青さ海苔の香り
Sautéed Sea Bream with Scallops Bouillon Soup with Sea Lettuce Seaweed
又は or
■牛ロース肉のロースト (80g)　西洋わさび風味　ジュのソース　
Roasted Beef loin with Horseradish and Beef Stock Sauce
■デザート
Dessert
■コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea