アッシュ・ドール

フレンチレストラン「アッシュ・ドール」ディナーメニューをご紹介します。
 ※12月14日より提供のメニューでございます。

営業時間 17:30 ~ 22:00( 19:30  L.O )
 

ブリリアント Brillant
16,000円(消費税・サービス料込)

■アミューズ            
Amuse
■漬け鮪のグリエとフロマージュ・ブランのムース 
蝦夷アワビのロースト木の芽風味
Grilled Pickled Tuna and Fresh Cheese Mousse with Roasted Ezo Abalone Tree Bud Flavor 
■三重県産豚ロース肉のソテー 柿のチャツネ リンゴのビネグレット
Sautéed Pork Loin with Persimmon Chutney and Apple Vinaigrette
■伊勢海老のソテー テルミドール風
Sautéed Lobster Thermidor Style
■松阪牛ロース肉のロースト(60g) ジュのソース 柑橘風味
Roasted MATUSAKA Beef with Beef Stock Sauce Citrus flavor
■三重県産柑橘とチョコレートのドーム 
Mie Citrus and Chocolate Cake with Chocolate Sherbet
■コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea 
■小菓子
Petit fours

ハーモニー Harmonie
12,000円(消費税・サービス料込)

■アミューズ            
Amuse
■伊勢海老とババロアのガトー 木苺とパッションフルーツのソース
Gateau Style of Spiny Lobster and Bavarois
with Raspberry and Passion Fruit Sauce
■三重県産豚肩ロース肉のソテー 柿のチャツネ リンゴのビネグレット
Sautéed Pork Loin with Persimmon Chutney and Apple Vinaigrette
■甘鯛の鱗焼き 三重県伊賀産コシヒカリの焼きリゾット 貝類のブイヨンソース
Sautéed Tilefish with Rice Grilled Risotto and Sellfish Bouillon Sauce 
■牛フィレ肉のポワレ(60g) ソース・マデール
Sautéed Tenderloin Steak with Madeira Wine Sauce
■バニラのジュレとベリー ミルクアイス添え
Vanilla Jelly and Berries with Milk Ice Cream
■コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

ペルル Perle
8,000円(消費税・サービス料込)

■魚介の軽い炙り カリフラワーのクーリ マイヤーレモンドレッシング
Grilled Various Seafood with Cauliflower Puree and Meyer Lemon Dressing
■ラザニア クレソンと胡桃のサラダ添え
Lasagna with Watercress and Walnuts Salad
■鰆のポワレ 伊勢芋と豆乳のピュレ 木の芽の香り
Sautéed Spanish Mackerel with Yam and Soy milk Puree Tree Bud Flavor
■牛ロース肉のロースト(100g)  西洋わさび風味 ジュのソース 
Roasted Beef loin with Horseradish and Beef Stock Sauce
■デザート
Dessert
■コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

  • 伊勢海老とフロマージュのムース 木苺とパッションフルーツのソース
    6,000円(消費税・サービス料込)
  • 魚介の軽い炙り カリフラワーのクーリ マイヤーレモンドレッシング
    3,000円(消費税・サービス料込)
  • グリーン サラダ  
    1,200円(消費税・サービス料込)
  • 鮑のムニエル ソース・ノワゼット
    3,500円(消費税・サービス料込)
  • 甘鯛の鱗焼き 伊賀米の焼きリゾット 貝類のブイヨンソース
    3,500円(消費税・サービス料込)
  • 伊勢海老のソテー テルミドール風
    6,000円(消費税・サービス料込)
  • 蕪のポタージュ トリュフの香り
    1,200円(消費税・サービス料込)
  • 松阪牛ロース肉のロースト ジュのソース 柑橘風味
    (60g) 8,200円(消費税・サービス料込)
    (110g) 14,200円(消費税・サービス料込)
    (160g) 21,700円(消費税・サービス料込)
  • 牛フィレ肉のポワレ ソース・マデール
    (60g) 4,000円(消費税・サービス料込)
    (110g) 6,500円(消費税・サービス料込)
    (160g) 9,000円(消費税・サービス料込)
  • 牛ロース肉のロースト  西洋わさび風味 ジュのソース
    (100g) 2,800円(消費税・サービス料込)
    (150g) 4,300円(消費税・サービス料込)
    (200g) 6,300円(消費税・サービス料込)

お子様コースメニューA

・かぼちゃのポタージュ
・海老のフリット
・牛フィレ肉のソテー
・デザート

お1人様 4,500円(消費税・サービス料込)

お子様コースメニューB

・かぼちゃのポタージュ
・トマトとシーフードのスパゲッティ
   又は
牛フィレ肉のソテー
・デザート

お1人様 3,300円(消費税・サービス料込)

※表示金額にはすべてサービス料・消費税が含まれます。
※入荷状況等により料理内容を一部変更する場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※食材によるアレルギーなどがございましたら予め係へご相談ください。

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