都リゾート 志摩 ベイサイドテラスは、最上のリゾートステイを楽しめる伊勢志摩のリゾートホテル

【MENU】
○魚介のサラダ仕立て　酒粕とフレッシュチーズのピュレ　マイヤーレモン風味
○鴨のロースト　お木曳山椒を添えて
○牛フィレ肉のポワレ　ソース・ポワヴル・ヴェール
○ナチュラルチーズ3種

※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。
※上記メニューは6月1日・8日に提供予定のメニューです。6月15日はメニュー内容が変わります。
※デザートとコーヒーはオプション（ご追加代1,500円）にてご用意いたします。

【ワインリスト】　
　〇シャンパン、白ワイン2種、赤ワイン2種、甘口ワイン
　　Jean Vessele Extra Brut　（シャンパーニュ・フランス）
　　Kizan Koshu 2021　（甲州市・山梨県）
　　Riesling Charles Sparr 2020　（アルザス・フランス）
　　Bourgogne Rouge Bouchard Pere et Fils 2020　（ブルゴーニュ・フランス）
　　Chateau du Champ des Treilles 2018　（ボルドー・フランス）
　　Pavillon du Lac Barons de Rothschild 2019　（ソーテルヌ・フランス）
※ワインの銘柄は入荷状況等により変更する場合があります。

※写真はすべてイメージです。
※表示金額は消費税・サービス料込の金額です。
※仕入れ状況により料理内容を一部変更する場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。

■料飲部長　金子　猛雄（かねこ　たけお）プロフィール

　日本ワインの紹介に長年取り組み、2015年シェラトン都ホテル大阪、2019年大阪マリオット都ホテル料飲部長を経て現在に至る。

1994年　シニアバーテンダー取得（一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会認定）
1995年　唎酒師取得（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定）
1997年　シニアソムリエ取得（一般社団法人日本ソムリエ協会）　　　
2017年　西洋料理テーブルマナー講師取得(一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定）
2018年　日本料理食卓作法講師取得（一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定）

■ラーニング＆ステイシリーズ全5弾（予定）

第１弾「ワインセミナー（入門編）＆ステイ」～ワインの選び方と楽しみ方～　　　　　6月開催
第２弾「みえJIZAKEセミナー＆ステイ」～みえ県の地酒の特徴と楽しみ方～　　6月開催
第３弾「ウイスキーエクスペリエンス＆ステイ」～世界で評価される日本ウイスキー～　　7月開催
第4弾「テーブルマナー&ステイ」～初めてのフランス料理（小学生対象）～　　夏開催
第5弾「日本ワインセミナー＆ステイ」～日本ワインと日本チーズの愉しみ～　　秋開催