「目と耳で楽しむ素材の味わい」
奥に続く通路を抜けると、隠れ家的な店の佇まい。

飛騨牛や海の幸を目の前で焼きあげることで美味しさを音でも感じていただけます。
目の前の鉄板で繰り広げられる、音や香りを五感で味わいながらお楽しみ下さい。

  • 鉄板焼「ひだ」でご提供のお米は“岐阜県産米”を使用しております。
  • 記載の料金に(サービス料10%・消費税)を加算させていただきます。
  • 写真はイメージです。

メニュー詳細

奏(イメージ)

世界三大珍味とブルーオマール、飛騨牛のコース 奏~KANADE~ 

¥25,000

■ アミューズ(キャビア添え)
■ オードブル3種盛り
■ スープ
■ フォアグラのソテー
■ ブルーオマールとサザエの壺焼き
■ 焼野菜各種
■ 飛騨牛フィレ肉 トリュフ添え
■ サラダ
■ ガーリックライス、又は、高菜炒飯
■ 赤出汁 香の物
■ デザート
■ コーヒー 又は 紅茶


【期 間】2020年6月1日(月)~8月31日(月)

  • 記載の料金に、サービス料10%・消費税を加算させていただきます。
  • 写真はイメージです。
  • ご利用3日前までにご予約をお願い致します。
  • ご予約でランチタイムにもご利用いただけます。

黒鮑と飛騨牛のコース「亜麻」~AMA~

¥19,000

■アミューズ
■オードブル3種盛り
■スープ
■フォアグラのソテー トリュフ風味のソース
■活黒鮑の鉄板焼
■焼野菜各種
■飛騨牛フィレ肉80g、又は、サーロイン100g
■サラダ
■ガーリックライス 又は 高菜炒飯
■赤出汁 香の物
■デザート
■コーヒー 又は 紅茶


【期 間】2020年6月1日(月)~8月31日(月)

  • 記載の料金に、サービス料10%・消費税を加算させていただきます。
  • 写真はイメージです。
  • ご予約でランチタイムにもご利用いただけます。

匠(イメージ)

飛騨牛と海の幸のマリアージュ 匠~TAKUMI~ 

¥14,000

■ アミューズ
■ オードブル3種盛り
■ スープ
■ オマール海老のアメリケーヌソースグラタン風 夏野菜と共に
■ 焼野菜各種
■ 飛騨牛フィレ肉、サーロイン2種盛り合わせ
■ サラダ
■ ガーリックライス 又は 高菜炒飯
■ 赤出汁 香の物
■ デザート
■ コーヒー 又は 紅茶


【期 間】2020年6月1日(月)~8月31日(月)

  • 記載の料金に、サービス料10%・消費税を加算させていただきます。
  • 写真はイメージです。
  • ご予約でランチタイムにもご利用いただけます。

海の幸のコース 凪 ~NAGI~

¥11,300

お肉が苦手な方もお楽しみいただける海の幸のコース。
海の幸のお料理一皿目は月替わりでご用意。
海の幸のお料理二皿目は飛騨牛への変更も可能です。

■アミューズ
■オードブル3種盛り
■スープ
■海の幸のお料理一皿目
【7月】メカジキの鉄板焼
    夏野菜 ニース風 サラダ仕立て
【8月】イサキのソテー 野菜のタリアッテレ風 
     カポナータ添え

■焼野菜各種
■海の幸のお料理二皿目
 蝦夷鮑・オマールテール・帆立貝柱3種盛
 ※飛騨牛への変更も可能です。
■サラダ
■ガーリックライス 又は 高菜炒飯  赤出汁 香の物
■デザート
■コーヒー 又は 紅茶



【期 間】2020年7月1日(水)~8月31日(月)

【7月】メカジキの鉄板焼 夏野菜 ニース風 サラダ仕立て

~海の幸のお料理 一皿目~

凪コースのお魚料理一皿は月替わりでご用意いたします

  • 記載の料金に、サービス料10%・消費税を加算させていただきます。
  • 写真はイメージです。
  • ご予約でランチタイムにもご利用いただけます。

飛騨牛のスタンダードコース 凌~RYOH~

¥9,600

■アミューズ
■オードブル盛り合わせ
■スープ
■フォアグラのソテー
■焼野菜各種
■飛騨牛フィレ肉100g 又は サーロイン肉130g
■サラダ
■ガーリックライス 又は 高菜炒飯 
  赤出汁・香の物
■デザート 
■コーヒー 又は 紅茶


【期 間】通 年

  • 記載の料金に、サービス料10%・消費税を加算させていただきます。

【平日限定】 国産牛のコース 大地~DAICHI~ 

国産牛を使った平日限定のコースです。

¥7,580

■アミューズ
■オードブル3種盛り合せ
■スープ
■魚と帆立貝柱のバター焼き
■焼野菜各種
■国産牛フィレ肉100g
■サラダ
■ガーリックライスまたは高菜炒飯
 赤出汁 香の物
■デザート 
■コーヒー 又は 紅茶


【期 間】通 年

  • 記載の料金に、サービス料10%・消費税を加算させていただきます。

お子様プレート 

¥2,950

揚げ物2種
スープ
国産牛ステーキ 80g
サラダ
白御飯・赤出汁・香の物
デザート

  • 記載の料金に、サービス料10%・消費税を加算させていただきます。
  • 小学生までのお子様が対象です。

その他のメニュー

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