～都ホテル 岐阜長良川　ソムリエ 野上によるおすすめワインのご紹介 vol.3～

カーニヴォ　ジンファンデル

ジンファンデルは、主にアメリカ西海岸のカリフォルニア州で栽培されている赤ワイン用ブドウ品種です。
ジューシーで力強く、スパイスのヒントがありながらスムースな口当たりが楽しめます。
ラムレーズンやドライプルーンを連想させる濃密で熟した黒い果実の香りに、バニラや黒糖のニュアンス。
あたたかな太陽を感じる果実感と、まろやかな酸とタンニン、豊かなボディが特長のワインです。
料理の味を邪魔しない適度なタンニンと、肉料理の脂っぽさをさっぱりさせてくれる爽やかな酸味の見事なコンビネーションで、
肉料理のおいしさをより一層引き立てます。

アフターコロナで自由に外出ができるようになった今年の夏は、
肉料理特化型ワイン「カーニヴォ」でおいしいお肉料理とお楽しみいただき、
またアウトドアでBBQのお供にしてみてはいかがでしょうか。


【カーニヴォとは？】
肉食動物や肉を食べるのが大好きな人を指します。
ラベルの中心部あたりには、肉食獣が爪でひっかいた様なニュアンスのデザインとなっており
名前の通り、“肉料理専用”のワインであることイメージしています。