志摩観光ホテル 総料理長に樋口 宏江が就任

都ホテルズ&リゾーツ初めての女性総料理長

 志摩観光ホテルでは、樋口 宏江(ひぐち ひろえ)が総料理長に就任いたしました。樋口は、都ホテルズ&リゾーツ唯一の女性総料理長として、志摩観光ホテル クラシック・ベイスイート両館で提供するすべての料理を統括いたします。そして、ベイスイートのレストラン「ラ・メール」にて、伊勢志摩の食材を生かした季節を感じていただける独創的なフランス料理を女性ならではの感性で披露いたします。