旬メニュー レストラン「ZK」(ジーケー)
洗練されたインテリアとパノラミックな眺望
旬の厳選食材を使用し、欧風料理・日本料理・鉄板焼それぞれのシェフが趣向を凝らしたスペシャルメニュー
| 時間 | 当面の間、時間を変更して営業いたします。 ■Dinner 17：00～22：00（21：00 L.O） ※酒類のご提供は21：30まででございます。 |
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12月
蟹
欧風料理
蟹と魚介のマリネ グレープフルーツジュレ 鱒の卵添え
蟹とリーキソースのストラッチ 季節の葱と共に
蟹と帆立のセクレトパパーダイベリカ包み焼き トリュフ風味
Seasonal ￥20,000 <2023/12/1～12/22>
・アミューズ
・蟹と魚介のマリネ グレープフルーツジュレ 鱒の卵添え
・淡路産猪豚のパテアンクルート
・蟹とリーキソースのストラッチ 季節の葱と共に
・蟹と帆立のセクレトパパーダイベリカ包み焼き
トリュフ風味
・黒毛和牛のステーキ ポルチーニのソテー添え
・エクアドル産カカオと紅まどんなのマリアージュ
・パン
・コーヒー または 紅茶
鉄板焼
蟹とユリ根のカクテル キャビア添え
ずわい蟹の湯葉巻き 柚子胡椒香るラビゴットソース
たらば蟹とあわび茸の鉄板焼き ブルギニョンバターソース
雅 ￥25,000 ※2023/12/23-25は提供しておりません
・ZKからの一品
・蟹とユリ根のカクテル キャビア添え
・ずわい蟹の湯葉巻き 柚子胡椒香るラビゴットソース
・たらば蟹とあわび茸の鉄板焼き
ブルギニョンバターソース
・鹿児島県産 黒毛和牛 フィレ（80ｇ）又はサーロイン（100ｇ）
・焼き野菜
・釜炊き御飯又は蟹身入りガーリックライス
・赤出汁、香の物
・クエクアドル産カカオと紅まどんなのマリアージュ
・コーヒー 又は 紅茶
日本料理
清汁仕立て 蟹真丈
小鍋 ずわい蟹
たらば蟹ちり蒸し
蒼天 ￥20,000 <2023/12/1～12/22>
（先付け）ずわい蟹と菊菜の吉野和え
（ 椀 ）清汁仕立て 蟹真丈
（お造り）五種盛り合わせ
（小 鍋）ずわい蟹
（焼き物）天然くえ
（留め肴）たらば蟹ちり蒸し
（食 事）ずわい蟹の釜炊きご飯 赤出し 香の物
（水菓子）果物
※表示料金には、消費税およびサービス料（15％）が含まれております。
※写真および動画はイメージです。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
※予告なく料金が変更になる場合がございます。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。
・アレルギー症状が重篤なお客様は必ずご連絡の上ご相談をお願いします。お客様の安全を優先し、ご利用をお断りさせて頂く場合がございます。
・ご提供お料理は同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合があります。当ホテルがご提供するお食事はあくまでも低アレルゲンであることをご注意ください。
・専門医にご相談のうえ、お客様ご自身で最終的なご判断をお願いいたします。
・メニューの使用原材料については、予告なく変更する場合があります。
