おせち料理

シェラトン都ホテル大阪がお届けする彩り華やかな祝膳

お正月の食卓を飾る華やぎの美味。
和・洋・中のシェフが監修し、吟味を重ねた食材を彩り豊かに盛り込みました。
シェラトン都ホテル大阪ならではの贅をこらしたおせち料理で、晴れやかな新年をお迎えください。

味重ね「和・洋・中」おせち料理(三段 4~5名様用)¥39,800

和・洋・中のシェフが監修した豪華絢爛のおせち料理。
寿ぎのひとときにふさわしい趣向を凝らした品々を詰め合わせました。

一の重(フランス風)

スモークトラウトサーモン/オニオンのマリネ/若桃の甘露煮/ビーフのテリーヌ/トラウトサーモンとチーズのミルフィーユ/鮭と彩り野菜のテリーヌ/生ハムのチーズ包み/りんごと紅芋のパイ包み/胡桃の甘露煮/いか串焼/あわび含め煮/味付け茎わかめ/海老と卵のカマンベール風味/こはだ粟漬け/コルニッション/海老の旨煮/シーフードマリネ/チキンのテリーヌ/スモークビーフ/合鴨のスモーク/杏子のレモン風味

二の重(和風)

たたき牛蒡/ふぐ錦糸巻/黒豆煮/バイ貝の旨煮/いか 雲丹 魚卵和え/伊達巻/田作り/紅白なます/いくら醤油漬け/紅白市松蒲鉾/にしん昆布巻/かつお胡桃/アカニシ貝 わさび和え/味付け数の子/真鯛きずし/こはだ かぶら

三の重(中国・四川風)

アカニシ貝の生姜煮/金柑の紹興酒漬け/ベーコン巻チーズドッグ/甘鯛の味噌焼/いかと鮭の米麹漬け/鱈のマリネ/帆立貝の照り焼/カシューナッツの飴炊き/海老チリソース煮/さつま芋の飴炊き/花餅桃饅頭/鶏胸肉の塩麹焼/黒糖焼き豚/錦糸巻トラウトサーモン/肉団子の甘酢煮

和風 おせち料理(二段 3~4名様用)¥29,900

一の重

たたき牛蒡/ふぐ錦糸巻/黒豆煮/バイ貝の旨煮/いか 雲丹 魚卵和え/伊達巻/田作り/紅白なます/いくら醤油漬け/紅白市松蒲鉾/にしん昆布巻/かつお胡桃/アカニシ貝 わさび和え/味付け数の子/真鯛きずし/こはだ かぶら

二の重

まぐろ角煮/甘海老 魚卵和え/よもぎ巾着包み/鳴門金時のレモン煮/真鱈子の旨煮/帆立貝 生姜和え/紅ズワイガニとこはだの砧巻/タコの酢漬け/海老の旨煮/甘鯛の味噌焼/帆立貝の照り焼/紅白結び餅/鱈の旨煮/味付け子持ち昆布/鶏肉の筑波巻/若桃の甘露煮/栗甘露煮/豆餡きんとん/昆布巻

フランス風 おせち料理(二段 3~4名様用)¥29,900

一の重

スモークトラウトサーモン/オニオンのマリネ/若桃の甘露煮/ビーフのテリーヌ/トラウトサーモンとチーズのミルフィーユ/鮭と彩り野菜のテリーヌ/生ハムのチーズ包み/りんごと紅芋のパイ包み/胡桃の甘露煮/いか串焼/あわび含め煮/味付け茎わかめ/海老と卵のカマンベール風味/こはだ粟漬け/コルニッション/海老の旨煮/シーフードマリネ/チキンのテリーヌ/スモークビーフ/合鴨のスモーク/杏子のレモン風味

二の重

帆立貝の照り焼/小海老とチーズのマヨネーズ和え/小海老とブロッコリーのテリーヌ/チーズとぶどう豆の黄身寄せ/ライプオリーブ/小海老手毬仕立て/いかとサーモンの錦糸巻/レーズンバターブレッド/三色ムース クレープ包み/紅白ミルクキューブ/味付け子持ち昆布/ローストビーフ/ブロッコリー バジル風味/鶏胸肉のチーズ焼/チーズ伊達巻/笹小川巻/ニシン親子巻/シーフードサラダ/栗甘露煮/豆餡きんとん/チキンの炙り焼 スパイス風味

中国・四川風 おせち料理(二段 3~4名様用)¥29,900

一の重

アカニシ貝の生姜煮/金柑の紹興酒漬け/ベーコン巻チーズドッグ/甘鯛の味噌焼/いかと鮭の米麹漬け/鱈のマリネ/帆立貝の照り焼/カシューナッツの飴炊き/海老チリソース煮/さつま芋の飴炊き/花餅桃饅頭/鶏胸肉の塩麹焼/黒糖焼き豚/錦糸巻トラウトサーモン/肉団子の甘酢煮

二の重

いか松笠 雲丹風味焼/あわび含め煮/紅ズワイガニとこはだの砧巻/トラウトサーモンの砧巻/鶏肉とかぼちゃのテリーヌ/網笠柚子/若桃の甘露煮/中華くらげ/クランベリーポーク/合鴨のスモーク/雪見紅梅/タコのバジルソース/海老の旨煮/椎茸の旨煮/筍煮/杏子のレモン風味/豚肉角煮風/スモークビーフ

  • 記載の金額には税金が含まれております。
  • 料理内容は、一部変更する場合がございます。
  • 数に限りがございます。お早目にお申込みください。なお、売り切れの節はご了承ください。

ご予約締切日

12月23日(日・祝)
※ご予約内容のご変更は12月24日(月・振休)までとさせていただきます。

お渡し日時

12月31日(月)10:00~18:00

お渡し場所

M2F カフェ&グルメショップ カフェベル

お届け区域

本州全域(東北6県を除く)・四国・九州(福岡県・熊本県一部を除く)
※詳細はお問い合わせください。
※配達時間の指定はできません。ご了承くださいませ。九州においては14:00以降の配達となります。

おせち料理のお申込み・お問い合わせ

※おせち料理のお申込みはご来館またはオンラインショップで承っております。

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3F ホテルチケットカウンター「おせち料理承り係」

受付時間: 10:00~19:00

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