5月26日(土)・27日(日)
≪要予約≫

レストラン&ラウンジ eu(ゆう)シェフ 刈谷哲之が吟味した関西の旬の食材を使ったスペシャルコースをお届けいたします。

ランチ

11:30~14:30(最終入店 14:00)
お1人様¥6,000

ディナー

17:00~21:00(最終入店 20:30)
お1人様¥12,000

先行イベント「Sheraton Wine Experience Maker's Dinner From Osaka」

5月25日(金)19:00~(受付18:30~)
≪30名様限定・要予約≫
お1人様¥16,000

大阪のワイナリー、カタシモワイナリーと仲村わいん工房よりゲストをお招きし、シェフ刈谷によるフレンチコースとワインをお楽しみいただける一夜限りのスペシャルイベントです。

フレンチシェフ 刈谷が贈る「初夏の関西を薫る」メニュー

ランチ
  • 那智勝浦産 キハダ鮪、明石タコ、淡路島 ウニのガレット仕立て
  • 淡路たまねぎのグラタンスープ 大阪産 合鴨胸肉のサラダを添えて
  • 明石鯛のソテ― 河内赤ワインソースで
  • ミルクチョコレートのムースと宇治抹茶のアイスクリーム
  • コーヒー または 紅茶
ディナー
  • 能勢黒若牛のローストをカクテルスタイルで
  • 那智勝浦産 キハダ鮪、明石タコ、淡路島 ウニのガレット仕立て
  • 酒粕風味のフォアグラテリーヌ 奈良漬け、梅酒のジュレ
  • 京都産 甘鯛の鱗焼 淡路たまねぎのクーリ 九条葱のアクセント
  • 甘夏のシャーベット
  • 大阪産 合鴨胸肉のロースト 河内赤ワインソース 
  • 彩りフルーツとミックスジュースのシャーベット
  • 小菓子
  • コーヒー または 紅茶

刈谷 哲之(かりや てつゆき)

1965年大阪生まれ。
フレンチレストランの勤務を経て、都ホテル大阪(現 シェラトン都ホテル大阪)に入社。
幅広いニーズに応えるメニュー作りの苦しみさえ喜びと語る、料理への愛情にあふれるシェフ。
常に柔軟な発想で、美味しさを届ける事とともに、調理への安全、スタッフや自分自身への健康に気を配りながら、料理への愛情を伝え続けている。

  • 記載の金額には税金・サービス料が含まれております。
  • 特別メニューのため、割引・特典はご利用いただけません。
  • 写真はイメージです。
  • 仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
  • 食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。

その他のメニュー

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