9月20日(金)~23日(月・祝) ≪要予約≫

シェラトン都ホテル大阪 総料理長 橋本徹が日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、秋の食材を盛り込んだ特別コースを4日間限定でお届けいたします。

ランチ

11:30~14:30(最終入店 14:00)
お1人様¥6,000

ディナー

17:00~21:00(最終入店 20:30)
お1人様¥12,000

メニュー

ランチ
  • サワラのマリネと才巻海老のレモン風味
    オリーブオイルのパウダー‟秋の装い”
  • 冷製 かぼちゃのクリームスープ ローズマリー風味 氷の器で
  • メイン料理(A~Cよりいずれか一品お選びください)
    A.国産牛フィレ肉ステーキ フォアグラ添え
    B.金目鯛とオマール海老のソテー ブールブランソース
    C.国産鮑のステーキ 九条葱のソテー ケッパー、オリーブ、トマト
     ≪プラス¥3,000≫
  • デザート
  • コーヒー または 紅茶
ディナー
  • サワラのマリネと才巻海老のレモン風味
    オリーブオイルのパウダー‟秋の装い”
  • ジビエ(猪肉)と干し芋のパテ・ド・カンパーニュ
    カシス風味のブーダン ノワール添え
  • タラとムール貝のサフランスープ仕立て 香草のブーケを添えて
  • ソルベ
  • メイン料理(A または Bよりいずれかをお選びください)
    A.黒毛和牛フィレ肉ステーキ 山芋、トリュフ、わさび
    B.国産鮑のステーキ 九条葱のソテー ケッパー、オリーブ、トマト
  • デザート
  • 小菓子
  • コーヒー または 紅茶

橋本徹(はしもと とおる)

1960年生まれ。
高校卒業後、大阪市内のホテルで修業を経て、1985年 都ホテル大阪(現 シェラトン都ホテル大阪)に入社。
歴代4名の総料理長の薫陶を受け、2006年 宴会料理シェフに就任。
2015年 シェラトン都ホテル大阪 総料理長に就任。

  • 特別メニューのため、割引・特典はご利用いただけません。
  • 表示料金に別途、消費税 および サービス料(10%)を加算させていただきます。
  • 写真はイメージです。
  • 仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
  • 食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。

その他のメニュー

このレストランを予約する

レストラン&ラウンジ eu(ゆう)に関するお問い合わせはお電話、お問い合わせフォームにて受け付けております。
※朝食、ラウンジのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。

レストラン&ラウンジ eu(ゆう)

06-6773-1245