2月21日(金)~23日(日・祝)
≪要予約≫

レストラン&ラウンジ eu(ゆう)シェフ 刈谷哲之が厳選する春の食材を盛り込んだ創作フレンチのコースを、3日間限定でお届けいたします。

ランチ

11:30~14:30(最終入店14:00)
お1人様¥5,000

ディナー

17:00~21:00(最終入店20:30)
お1人様¥10,000

メニュー

ランチ
  • はまぐり、サワラ、ホタルイカ、菜の花のクーリ
  • 聖護院かぶらのポタージュ
  • 鯛のポワレ フレッシュなハーブソースで
  • ブフ・ブルギニヨン
  • やわらかいチョコレートクリームとせとかのシャーベット
  • コーヒー または 紅茶
ディナー
  • 蝦夷鮑とあわび茸のアスピック ふきのとうのペースト
  • はまぐり、サワラ、ホタルイカ、菜の花のクーリ
  • 聖護院かぶらのポタージュ 帆立貝柱 ムール貝
  • メバルのポワレ フレッシュなハーブソースで
  • いちごのシャーベットと桜の香りのエスプーマ
  • 三田和牛フィレ肉のグリル
    アスパラガスと竹の子のロースト トリュフのソース
  • やわらかいチョコレートクリームとせとかのシャーベット
  • 小菓子
  • コーヒー または 紅茶

刈谷 哲之(かりや てつゆき)

1965年大阪生まれ。
フレンチレストランの勤務を経て、都ホテル大阪(現 シェラトン都ホテル大阪)に入社。
幅広いニーズに応えるメニュー作りの苦しみさえ喜びと語る、料理への愛情にあふれるシェフ。
常に柔軟な発想で、美味しさを届ける事とともに、調理への安全、スタッフや自分自身への健康に気を配りながら、料理への愛情を伝え続けている。

  • 表示料金に別途、消費税 および サービス料(10%)を加算させていただきます。
  • 特別メニューのため、割引・特典はご利用いただけません。
  • 写真はイメージです。
  • 仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
  • 食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。

その他のメニュー

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