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中国料理 四川

サステナブルセット

サステナブルセット<1日10食限定>

SDGsの取り組みの一環として、食品ロス削減のため、野菜の皮や芯などを丸ごと使用したメニューを期間限定でご用意いたします。

期間 2022年07月01日(金) 〜 08月31日(水)
料金 お1人様 ¥3,000
提供時間 11:30~14:30
・揚げ葱入りサラダ
 サラダに香ばしく揚げた細葱の芯を添え、すりおろし玉葱のドレッシングでさっぱりとお召し上がりいただきます。

・野菜と貝柱の焼売
 キャベツを丸ごと使用し、椎茸の軸、帆立貝の端材、豚ミンチを合わせて仕上げた、野菜の甘みと帆立貝の旨みが詰まった焼売です。

・四川ピリ辛汁そば
 椎茸、にんじん、葱、玉葱などの端材を加えて煮込んだまろやかなスープに、唐辛子やラー油などを加えて仕上げた夏におすすめのピリ辛の一品です。

※サステナブルワインとは、ワイン造りに使用する水やエネルギーの効率化、廃棄物の管理、健やかな土壌と生物多様性の維持、雇用者と従業員の良好な関係、ビジネスの成長、そして高品質なぶどうとワインです。

サステナブルワイン

ドメーヌ・カズ エゴブラン グラス¥1,400/ボトル¥7,500
ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル・シャブリ グラス¥1,700/ボトル¥9,500
ドメーヌ・カズ エゴ グラス¥1,400/ボトル¥7,500
ル・オー・メドック・ド・ラグランジュ グラス¥1,700/ボトル¥9,500
ドメーヌ・カズ リヴザルト グルナ グラス¥1,700/ボトル¥6,000
ドメーヌ・カズ アルテ ボトル¥13,000
  • 写真はイメージです。
  • 表示料金には、消費税 および サービス料(10%)が含まれております。
  • 仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
  • ご提供するメニューは同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。専門医にご相談の上、お客さまご自身で最終的なご判断をいただきますようお願いいたします。

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