瀬戸内海の魚やオリーブ牛を満喫「香川県」とコラボレーション実施 日本料理 うえまち
「世界の宝石」瀬戸内海の魚やオリーブ牛を満喫
「黄綬褒章」や「現代の名工」など数々の受賞歴をもつ日本料理 うえまち 料理長 茅ヶ迫正治が、「世界の宝石」とも称される瀬戸内海で獲れた魚やオリーブ牛、オリーブハマチなどを堪能できる会席をはじめ、香川県産の小麦を使用したコシのある麺に伊吹島のいりこを使用した出汁がしっかりと絡む讃岐うどんをご用意します。香川の地酒が味わえるお得な「ペアリング ドリンク」もご用意していますので、会席と合わせてお楽しみいただけます。
| 期間 | 2024年10月01日(火) 〜 11月30日(土) |
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メニュー詳細
「世界の宝石」瀬戸内海 美食の饗宴 <要予約>
| 日程 | 10月18日（金）・19日（土） |
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| 時間 | 17:00～21:00（L.O.19:30） |
| 料金 | お1人様￥23,000 ペアリングドリンク（香川県の地酒一合） プラス￥2,000 |
| 献立 | ・先附（胡桃豆腐） ・前彩（柿なます、紅葉和えなど） ・土瓶蒸し（松茸、鱧） ・造り（オリーブハマチ） ・亦（伊勢海老洗い、天然鯛作り、本まぐろ） ・焚合せ（海老芋含め煮など） ・焼物（オリーブ牛、喜知次） ・松茸フライ ・酢の物（菱蟹オリーブ酢掛け） ・伊勢海老袱紗味噌仕立て ・土鍋炊きご飯（松茸、鱧） ・果実と和菓子 |
※特別メニューのため、割引および特典はご利用いただけません。
さぬきの夢 姫会席
| 料金 | お1人様￥10,000 |
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| 献立 | ・先附（胡桃豆腐） ・吸物（真薯） ・和風カルパッチョ（オリーブハマチ、鯛、サーモン、いくら） ・蓋物（紅葉芋など） ・焼八寸（オリーブハマチ、柿なます、紅葉和え、袱紗焼き） ・蟹茶碗蒸し ・揚げ物（海老ときのこのかき揚げ、いか紅葉揚げ、帆立貝柱 磯辺揚げ） ・讃岐うどん ・大阪寿司 ・豆乳ゼリー |
讃岐うどん膳 <平日限定>
| 時間 | 11:30～14:30 |
|---|---|
| 料金 | お1人様￥3,200 |
| 献立 | ・小鉢 ・讃岐うどん ・揚げ物（オリーブ地鶏の天ぷら、さつま芋かき揚げ、きのこかき揚げ） ・大阪寿司（押し寿司、太巻き寿司） |
- 写真はイメージです。
- 表示料金には、消費税およびサービス料（10％）が含まれております。
- 特別メニューのため、割引および特典はご利用いただけません。
- 仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
- 食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
- ご提供するメニューは同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。専門医にご相談の上、お客さまご自身で最終的なご判断をいただきますようお願いいたします。
