鉄板焼 山吹 「美食饗宴」～技とこだわりが響き合う特別な一夜～
三重のブランド牛の中でも肥育日数が900日を超えることから、「究極のエイジングビーフ」とも言われる「特産松阪牛」、伊勢志摩ならではの「黒鮑」「伊勢海老」をはじめとした食材を贅沢にお愉しみいただく特別イベントです。
鉄板焼「山吹」料理長 栗野正也と和食総料理長 塚原巨司がそれぞれこだわり抜いた料理をお届けいたします。
この日のためにご用意する「特産松阪牛」は藁焼きに。旬を迎える伊勢海老は鉄板焼とお造りなど、多彩な味わいが楽しめます。
鉄板で焼きあがる音や香り、繊細な和食の技が目の前で繰り広げられる臨場感はカウンターならではの魅力です。
| 開催日 | 2022年10月1日(土)・2日(日) |
|---|---|
| 会場 | 鉄板焼レストラン「山吹」(ザ クラブ 2F) |
| 受付時間 | 17:30 |
| ディナー | 18:00～20:00 |
| 料金 | ￥50,000（税金・サービス料込）※ドリンクは別料金 |
| 人数 | 各日 最大4組11名様まで （定員に達し次第受付を締め切らせていただきます） |
| ご予約（お電話） | 代表：0599-43-1211（9:00～20:00） ※2022年9月28日（水）20:00 まで |
| その他 | 当イベントはご宿泊のお客様限定のご案内とさせていただきます。 |
主なメニュー
前菜
寿司 松阪牛・松茸
お椀
伊勢海老 お造りと鉄板焼き
秋の味覚 きのこの一品
天ぷら
黒鮑の蒸し焼き
特産松阪牛の藁焼き
釜焼き御飯
デザート
※内容は食材の入荷状況により変更になる場合がございます。
寿司 松阪牛・松茸
お椀
伊勢海老 お造りと鉄板焼き
秋の味覚 きのこの一品
天ぷら
黒鮑の蒸し焼き
特産松阪牛の藁焼き
釜焼き御飯
デザート
※内容は食材の入荷状況により変更になる場合がございます。
鉄板焼「山吹」料理長 栗野 正也
2020年より志摩観光ホテル鉄板焼山吹料理長に就任。これまでの多くの現場経験を活かし、カウンターでの会話と臨場感を愉しめる鉄板焼きを提供。
和食総料理長 塚原 巨司
1987年都ホテル大阪（現シェラトン都ホテル大阪）日本料理「都」、「うえまち」で研鑽を積む。2016年伊勢志摩サミットにて和食料理の提供に携わる。2019年、志摩観光ホテル和食総料理長に就任。
〈 ご案内 〉
- 参加は20歳以上の方に限らせていただきます。
- 食品アレルギーのある方は事前にお申し出ください。
- 会場内は全席禁煙となります。
- お車を運転される方へのアルコール類のご提供は、差し控えさせていただいております。
- 本イベントは特別催事につき、他の優待割引等のご利用は承りかねます。
- 特別食材をご用意するため、申し込み後のキャンセルは、9月28日（水）20:00までとさせていただきます。以降は100%のキャンセル料を承ります。
- 写真はすべてイメージです。
ご宿泊のご案内
ご予約・お問合せ
| 志摩観光ホテル（代表） | Tel.0599-43-1211 |
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