〈お知らせ〉
4月11日 「サントリープレミアム 日本ワインメーカーズディナー」は【開催中止】となりました。
新型コロナウイルスの感染拡大の防止と、お客様の安全を第一に考慮いたしました。ご予約をいただいておりますお客様には、確認のご連絡を順次させていただいております。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申しあげます。

進化を遂げるプレミアム日本ワインと「海の幸フランス料理」の饗宴

サントリーの「塩尻ワイナリー」、「登美の丘ワイナリー」にて生産された”プレミアム日本ワイン“を「海の幸フランス料理」で楽しむ「サントリー プレミアム日本ワインメーカーズディナー」を開催いたします。

日本の穏やかな気候が反映された繊細な味わいの「日本ワイン」。ドメーヌ バロン ド ロートシルト ラフィット社とのコラボレーションによって限定発売された『デュオ ダミ 2015』、2015年日本ワインコンクールで金賞を受賞した「岩垂原メルロ2012年」、天候が良い年だけの貴重な貴腐ぶどうから作られる「登美ノーブルドール2009」など豪華なラインナップ。ゲストには塩尻ワイナリー所長篠田健太郎氏を迎え、日本ワインの魅力をお伝えします。作り手たちのたゆまぬ努力で世界を感動させる“日本ワイン”を生み出すサントリーと伊勢志摩の食材を使い進化を続ける志摩観光ホテルの「海の幸フランス料理」の饗宴をお楽しみください。

開催日

2020年4月11日(土)【開催中止】

時間

〈 受付・カクテルタイム 〉18:00~
〈 晩餐会 〉18:30~

会場

レストラン「ラ・メール ザ クラシック」

料金

お一人様¥40,000
(お料理・ペアリングドリンク)税金・サービス料込

定員

30名
※定員に達し次第、締め切らせていただきます。

申込締切

2020年4月9日(木)20:00まで

ご予約(お電話)

0599-43-1211(代表)
受付時間 9:00~20:00

日本ワインとは

国産ブドウ100%を使用して国内製造されたワインのことで、海外から輸入したブドウや濃縮果汁を使用して国内で製造されたワインと区別されます。日本のブドウの栽培技術やワインの醸造技術は以前に比べて格段に向上し、近年では、国際的なコンクールで賞を獲るような高品質なワインも数多く生まれています。

サントリー ジャパニーズワイン

ジャパンプレミアム 信州産シャルドネ2018
登美の丘ワイナリー 登美の丘シャルドネ2018
塩尻ワイナリー 塩尻メルロ ロゼ 2018
塩尻マスカット・ベーリーA2017
岩垂原メルロ2012    
ジャパンプレミアム デュオダミ スペシャルアッサンブラージュ2015
登美の丘ワイナリー 登美〈ノーブルドール〉2009

サントリー 塩尻ワイナリー(長野県塩尻市)

長野は山梨と並ぶ日本における二大ワイン産地。中でもメルロ、マスカット・ベーリーAなど、赤ワイン用ぶどうの品質の高さは格別です。この地に1936年開設以来、「赤玉」をはじめ日本人の嗜好に寄り添いながら日本の赤ワインの歴史を切り拓いてきました。

サントリー 登美の丘ワイナリー(山梨県甲斐市)

南に富士山を仰ぎ、眼下に甲府盆地を望む登美の丘はぶどう栽培に理想的な環境でぶどうをつくり続けて100年。つくり手たちのたゆまぬ努力が醸し出す“百年品質”のワイン。登美の丘ワイナリーの歩みは、日本ワインの歴史そのものです。

〈 プロフィール 〉

サントリー塩尻ワイナリー所長 

篠田 健太郎 氏

1998年サントリー入社。一貫してワイン分野の仕事に携わり、2009~2012年の間、フランスのボルドー大学醸造学部に留学、UAD(ワイン利酒適正資格)を取得。在籍中は白ワインの香りについての研究やシャトーラグランジュで実習を経験。帰国後は登美の丘ワイナリーを経て2015年4月より現職。

志摩観光ホテル総料理長

樋口宏江

1991年志摩観光ホテル入社。2008年フレンチレストラン「ラ・メール」シェフに就任。2014年志摩観光ホテル「クラシック」「ベイスイート」両館を統括する総料理長に就任。2016年 「G7伊勢志摩サミット2016」ワーキング・ディナーを担当、2017年農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」にて女性初、三重県初の「ブロンズ賞」を受賞。伝統の「海の幸フランス料理」を守りつつ、三重県の豊かな素材を主役にした料理を提供。

〈 ご案内 〉

  • 本イベントは特別催事につき、他の優待割引等のご利用は承りかねます。
  • 配席はホテルにて行い、当日ご案内いたします。
  • 参加は20歳以上の方に限らせていただきます。
  • ご予約後のキャンセルにつきましては、2日前20時より、100%の取消料を申し受けます。
  • 入荷状況により、料理、ご提供のワインが変更になる場合がございます。
  • 会場内は全席禁煙となります。
  • 食品アレルギーのある方は事前にお申し出ください。

サントリープレミアム 日本ワインメーカーズディナー 特別宿泊プラン(4月11日ご宿泊限定)

ご宿泊はザ クラシック、ザ ベイスイートにてご用意しております。

ザ クラシック宿泊 ¥61,000~
ザ ベイスイート宿泊 ¥79,000~

※2名様1室ご利用、1泊メーカーズディナー・朝食付 お一人様料金です。(税金・サービス料込)
※お部屋タイプにより料金が変わります。詳しくはお問い合わせください。

志摩観光ホテル(代表)

Tel.0599-43-1211