一夜限りのワイン賞味会

フランス アルザスが誇るワイナリー「トリンバック」オーナーファミリー、ジャン トリンバック氏をスピーカーとして招聘してワインディナーを開催。フランスワインとシェフの贅沢なディナーを一夜限りでご用意いたします。

日程

2019年5月30日(木)

時間

受 付 18:00~
お食事 18:30~

料金

おひとり様 25,000円
(都エレガンス会員様 20,000円)

  • 表示金額は、税金8%・サービス料10%を含みます

メニュー詳細

「トリンバック」オーナーファミリー

コースメニュー

・スモークしたフォアグラとフランボワーズ

・金目鯛の炙り焼きと新玉ねぎのブラマンジェ 
 カラスミ風味

・牛テールのシュークルト 
 京黒七味の香り

・ラングスティーヌのカダイフ包み焼き
 小蕪のエチュベ

・甘鯛の鱗焼きと鮑のポワレ 
 京山科なすの炭火焼き

・マンスティールと無花果の湯葉巻きフリット

・デザート

・コーヒー または 紅茶 小菓子と共に

トリンバックワインイメージ

ワインリスト

シャンパン

・ルイロデレール ブリュット

白ワイン

・リースリング レゼルブ

・ゲヴュルツトラミネール
 キュヴェ デ セニュール ド リボピエール

・リースリング キュヴェ フレデリック エミール

・リースリング クロ サンテューヌ

・ピノグリ ヴァンダンジュ タルティブ

協賛 エノテカ株式会社

  • 表示料金は税金8%、サービス料10%を含みます
  • 食材によるアレルギーをお持ちの方は、係りにお申しつけください
  • 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
  • 3日前のご予約制とさせていただきます
    それ以降のご予約のお取り消しはキャンセル料を頂戴いたします 

その他のメニュー

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レストラン 「グランドビュー」

075-771-7163