Dominique Bouchet Kyoto 「Le RESTAURANT」とフランスのクリスタルガラス最高峰ブランド「ラリック」のコラボレーションメニュー

2020年12月9日(水)にドミニク・ブシェ キョートが開業して1周年を迎えました。これまでのご愛顧に感謝してドミニク・ブシェ キョートでは多彩でエレガントな体験をしていただける企画をご用意してまいります。
4月はドミニク・ブシェ キョート「ル・レストラン」で、1888年創業のフランスのクリスタルガラス最高峰ブランド「ラリック」とコラボレーションした特別メニューをご用意。
特別メニューの料理はドミニク氏がラリックの多彩なクリエーションからインスパイアされたアイデアを表現した、ビジュアルもコンセプトもオリジナリティが溢れるコースとなっています。輝かしい歴史と高度な技術に支えられた「時を越えたエレガンス」を感じる特別メニューを、ラリックのワイングラスやワインとともにお楽しみください。

期間

2021年4月1日(木)~5月9日(日)

料金

ランチ :16,445円
ディナー:31,625円

  • 表記料金には消費税とサービス料が含まれております
  • 写真はイメージです
  • 仕入れ状況による材料を変更する場合があります
  • 営業日および営業時間を変更する場合があります
  • 食材によるアレルギーをお持ちの方は、係にお申し付けください

メニュー詳細

≪ランチタイム≫LALIQUE コラボレーションメニュー | 7品

プティ・サレ

お食事前のお楽しみ

アミューズ・ブーシュ

根セロリのポムデスポワール キャビア りんごのクリスタリン
-インスピレーション-
香水「ラリック ドゥ ラリック」

前 菜

カナダ産 オマール海老とほんのり温かい野菜 鶏のジュ
新芽のサラダ“フルール ド ネージュ”
-インスピレーション-
ジュエリー「フルール ド ネージュ」

魚料理

桜マスのヴァプール 焼リゾット スープドポワソン
-インスピレーション-
ジュエリー「カボション」
(ゴールドラスター・アンバー・ディプグリーン)

肉料理

国産牛フィレ Château Cap de Faugèreのソース ニンジンのクリスタリンと京都産野菜
-インスピレーション-
ワイン「Château Cap de Faugère 」
(ラリック所有のワイナリー)

デセール

シャンパーニュPierre Mignon ロゼのムースとジュレ
いちごのコンフィ ビスキュイジョコンド ライムの香り
-インスピレーション-
アイコニックなオパルセントのクリスタルガラス

カフェ・ブティフール

コーヒー 紅茶 ハーブティー 小菓子と共に

おひとり様 16,445円

≪ディナータイム≫LALIQUE コラボレーションメニュー | 7品

プティ・サレ

お食事前のお楽しみ

アミューズ・ブーシュ

根セロリのポムデスポワール キャビア りんごのクリスタリン
-インスピレーション:
香水「ラリック ドゥ ラリック」

前 菜

オマールブルーとほんのり温かい野菜
鶏のジュ 新芽のサラダ“フルール ド ネージュ”
-インスピレーション-
ジュエリー「フルール ド ネージュ」

魚料理

桜マスのヴァプール
焼リゾット スープドポワソン
-インスピレーション-
ジュエリー「カボション」
(ゴールドラスター・アンバー・ディプグリーン)

肉料理

和牛フィレChâteau Cap de Faugère のソース ニンジンのクリスタリンと京都産野菜
-インスピレーション-
ワイン「Château Cap de Faugère 」
(ラリック所有のワイナリー)

デセール

シャンパーニュPierre Mignon ロゼのムースとジュレ
いちごのコンフィ ビスキュイジョコンド ライムの香り
-インスピレーション-
アイコニックなオパルセントのクリスタルガラス

カフェ・ブティフール

コーヒー 紅茶 ハーブティー 小菓子と共に

おひとり様 31,625円

その他のメニュー

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Dominique Bouchet Kyoto 「Le RESTAURANT」(フレンチ)

075-771-7158(レストラン予約係)

受付時間: 10:00~19:00