ドミニク氏が継承してきた「フランス料理の神髄」を京都産の食材を織り交ぜたメニューをお楽しみください
- 期間
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2021年1月4日(月)～2月28日(日)
- 時間
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17：00～21：30
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表示料金に別途消費税、サービス料を加算させていただきます
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9月1日（火）よりサービス料を10％から15％とさせていただきます
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写真は全てイメージです
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食材によるアレルギーのある方はお申し出ください
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メニューの内容は変更になる場合がございます
メニュー詳細
【1・2月】DINNER Harmonie | 7品
- プティ・サレ
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お食事前のお楽しみ
- アミューズ・ブーシュ
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シェフからごあいさつの一皿
- 前 菜
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(下記より一品お選びください)
1.フォアグラのラヴィオリ 栗のピュレ
2.オマールブルーのタンバル 甲殻類のビスク
3.ウニとキャビアを添えた オマールブルーのジュレ +￥5,000
- 魚料理
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(下記より一品お選びください)
1.スパイスを纏わせたアンコウ ジュ・ド・ポワソン
2.金目鯛のポワレ 菜花 ムール貝のジュ
- 肉料理
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ブルターニュ産 鴨胸肉のロティ 黒イチジク ジュ・ド・カナール
- デセール
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2種よりお選びいただくシェフパティシエおすすめのデザート
- カフェ・ブティフール
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コーヒー 紅茶 ハーブティー 小菓子と共に
18,500円
【1・2月】DINNER Dîner | 6品
- プティ・サレ
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お食事前のお楽しみ
- アミューズ・ブーシュ
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シェフからごあいさつの一皿
- 前 菜
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(下記より一品お選びください)
1.フォアグラのラヴィオリ 栗のピュレ
2.オマールブルーのタンバル 甲殻類のビスク
3.ウニとキャビアを添えた オマールブルーのジュレ +￥5,000
- メイン
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(下記より一品お選びください)
1.スパイスを纏わせたアンコウ ジュ・ド・ポワソン
2.金目鯛のポワレ 菜花 ムール貝のジュ
3.ブルターニュ産 鴨胸肉のロティ 黒イチジク ジュ・ド・カナール
- デセール
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2種よりお選びいただくシェフパティシエおすすめのデザート
- カフェ・ブティフール
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コーヒー 紅茶 ハーブティー 小菓子と共に
14,000円
その他のメニュー
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