JAPANESE & FRENCH
和の食材とフレンチの融合
これから始まるお料理への期待を高めてくれる、彩り鮮やかな前菜。スープの蓋を開けて、可愛らしい盛り付けで目にも楽しめるメニューです。
和の食材をフレンチと融合をさせた和洋折衷は、幅広い世代のお客様のご要望にお応えするおすすめの内容です。
和の食材をフレンチと融合をさせた和洋折衷は、幅広い世代のお客様のご要望にお応えするおすすめの内容です。
メニュー
和洋折衷 ￥19,360
- オードブル バリエ
雲丹のアスピック トラウトサーモンとマスカルポーネのリエット
車海老とキャビア
フォアグラのオペラ ブラッドオレンジ添え - 蛤と此の子羽二重蒸し 花穂 金箔
- 金目鯛と手長海老のソテー
梅干しのタプナード 茄子のコンフィ - 国産牛フィレ肉のグリーンベール 大葉風味
赤ワインソース - 清汁仕立て 甘鯛 湯葉 紅白亀甲野菜
- 彩りちらし寿司 鯛昆布締め いくら 蟹身
- 和三盆糖のビスキュイ リンゴと柚子の香り
- 表記料金に消費税とサービス料が含まれております
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