お昼席（3～5月） 日本料理 かいらん亭
～楽しいお昼のひとときに～
季節ならではの食材で仕立てたお料理の数々をご用意いたします。
| 期間 | 2024年03月01日(金) 〜 05月31日(金) |
|---|
季節会席「美山」（みやま） ￥6,800
| 先 付 | 山菜と赤蒟蒻 荏胡麻酢味噌かけ |
|---|---|
| 前 菜 | 菜の花辛子和え 白和えクリームチーズ 法連草 蒟蒻 人参 生ハム小寿司 マヨネーズ 太刀魚有馬煮 空豆彩三色みじんこ揚げ |
| 吸 物 | 蛤真丈 鮎魚女葛打ち 茸 青味 柚子 |
| 造 里 | 二種盛り合わせ あしらい一式 |
| 焼 物 | 鰆菜種焼き 三色団子 はじかみ |
| 御食事 | 以下のいずれかをお選びください。 ●筍御飯 赤出汁 香の物 ●ちりめん山椒御飯 赤出汁 香の物 |
| 水 物 | 抹茶杏仁豆腐 小倉 ミント |
【選べるランチ】清流御膳 ￥6,800
飛騨牛ロースステーキ
飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ
| 先 付 | 白和えクリームチーズ 法連草 人参 蒟蒻 |
|---|---|
| 造 里 | 鯛 あしらい一式 |
| 台 物 | 以下のいずれかをお選びください。 ●飛騨牛ロースステーキ 焼き野菜 ●飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ 鍋野菜一式 |
| 揚 物 | 天婦羅 海老 野菜二種 天露 薬味 |
| 蒸 物 |
茶碗蒸し |
| 御食事 | 以下のいずれかをお選びください。 ●筍御飯 赤出汁 香の物 ●ちりめん山椒御飯 赤出汁 香の物 |
| 水 物 | 抹茶杏仁豆腐 小倉 ミント |
金華ランチ ￥4,800
| 先 付 | 山菜と赤蒟蒻 荏胡麻酢味噌かけ |
|---|---|
| 岡持 弁当箱にて |
＊上 段 ・三色団子串 ・白和えクリームチーズ 法連草 人参 蒟蒻 ・出汁巻玉子 染おろし ・生ハム小寿司 マヨネーズ セルフィーユ ・トラウトサーモン塩麹焼き はじかみ ・飛騨牛ローストビーフ 林檎ソース ＊下 段 ・冷やし鰊甘露煮茶蕎麦 葱 山葵 ・天婦羅 海老 野菜二種 天露 薬味 |
| 御食事 |
筍御飯 又は ちりめん山椒御飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 香の物 | 二種盛り合わせ |
| 水 物 | 抹茶杏仁豆腐 小倉 ミント |
濃姫ランチ（平日限定） ￥4,800
| 冷製四種 | ・山菜と赤蒟蒻 荏胡麻酢味噌かけ ・白和えクリームチーズ 法連草 人参 蒟蒻 ・二種盛り合わせ 鯛 烏賊 あしらい一式 ・飛騨牛ローストビーフサラダ |
|---|---|
| 温菜三種 | ・鰆菜種焼き 三色団子 はじかみ ・馬鈴薯饅頭 鼈甲餡掛け 青唐素揚げ 溶き辛子 ・天婦羅 海老 野菜三種 薬味 天露 |
| 御食事 | 筍御飯 又は ちりめん山椒御飯 赤出汁 香の物三種盛り合わせ |
| 水 物 | 抹茶杏仁豆腐 小倉 ミント |
四季彩御膳（しきさいごぜん） ￥4,000
| 先 付 | 山菜と赤蒟蒻 荏胡麻酢味噌かけ |
|---|---|
| 旬 彩 | ・豚柔煮 根菜 青豆 ・かつおタタキ 玉葱スライス 大葉 梅だれ ・法蓮草のお浸し ・飛騨牛ローストビーフ 林檎ソース 水菜 ・トラウトサーモン塩麹焼き はじかみ ・生ハム小寿司 マヨネーズ セルフィーユ ・出汁巻玉子 染おろし ・白和えクリームチーズ 法連草 蒟蒻 人参 ・香の物二種盛り合わせ |
| 蒸 物 | 茶碗蒸し 海老 鶏 百合根 椎茸 三つ葉 柚子 |
| 揚 物 | 天婦羅 海老 野菜二種 天露 薬味 |
| 御食事 | 筍御飯 又は ちりめん山椒御飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水 物 | 抹茶杏仁豆腐 小倉 ミント |
お子様メニュー
お子様膳 蘭丸（らんまる） ￥4,900
| お献立 | 白和えクリームチーズ 鶏唐揚げ ポテトフライ ケチャップ マヨネーズ レモン 飛騨牛ロースミニステーキ 野菜サラダ 茶碗蒸し ミニ海老天丼 赤出汁 バニラアイスクリーム |
|---|---|
| 期 間 | 通 年 |
お子様膳 若竹（わかたけ） ￥2,400
| お献立 | 出汁巻き玉子 鶏唐揚げ ポテトフライ ケチャップ マヨネーズ レモン きつねうどん（温又は冷） ミニ海老天丼 赤出汁 バニラアイスクリーム |
|---|---|
| 期 間 | 通 年 |
- お米は岐阜県産米を使用しております。
- 鴨肉は海外産「マグレ・ド・カナール」を使用しております。
- 表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
- 食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出下さい。
- 写真はイメージです。
- メニューは予告なく変更になることがございます。
