ご夕席（3～5月） 日本料理 かいらん亭
～多彩な美味でおもてなし～
落ち着いた空間で季節を感じる品々をどうぞご堪能ください。
| 期間 | 2024年03月01日(金) 〜 05月31日(金) |
|---|
季節会席「花鳥風月」 ￥14,000
| 先 付 | 菜の花辛子和え 炙り干し子 |
|---|---|
| 前 菜 | 太刀魚有馬煮 海老と筍の串打ち 酒盗和え 烏賊 鰹 鯛手毬寿司 いくら醤油漬け トラウトサーモン塩麹焼き 空豆彩三色みじんこ揚げ 馬鈴薯明太焼き |
| 煮物椀 | 小銅鍋白味噌仕立て 蛤 甘鯛 蓬麩 椎茸 葱 水菜 溶き辛子 |
| 造 里 | 五種盛り合わせ あしらい一式 |
| 焼 物 | 鯛このわた焼き 筍木の芽味噌焼き 飛騨牛アスパラ巻き焼き |
| 御食事 | 鯛茶漬け 胡麻 山葵 大葉 あられ 海苔 |
| 香 物 | 三種盛り合わせ |
| 水 物 | 果物二種盛り合わせ ミント |
季節会席「道三」 ￥10,500
| 先 付 | 菜の花辛子和え |
|---|---|
| 凌 ぎ | 飛騨牛ローストビーフ小寿司 |
| 吸 物 | 蛤真丈 鮎魚女葛打ち 茸 青味 柚子 |
| 造 里 | 三種盛り合わせ あしらい一式 |
| 焚 合 | 豚柔煮 ペコロス 人参 青豆 辛子 |
| 焼 物 | トラウトサーモン朴葉味噌焼き |
| 酢 物 | 山菜と赤蒟蒻 荏胡麻酢味噌かけ |
| 御食事 | 筍御飯 又は ちりめん山椒御飯 赤出汁 香の物三種盛り合わせ |
| 水 物 | 果物二種盛り合わせ ミント |
飛騨牛会席「信長」 ￥9,100
※写真はステーキのイメージです。
※写真はしゃぶしゃぶのイメージです。
| 先 付 | 菜の花辛子和え |
|---|---|
| 凌 ぎ | 飛騨牛ローストビーフ小寿司 |
| 造 り | 二種盛り合わせ あしらい一式 |
| 焚 合 | 揚げ馬鈴薯饅頭 鼈甲餡 溶き辛子 青唐素揚げ |
| 小 鍋 | 以下のいずれかをお選びください。 ●飛騨牛ロースステーキ 焼き野菜 ※飛騨牛ロース追加50g ￥3,700 飛騨牛フィレ肉への変更￥1,900 飛騨牛フィレ肉追加50ｇ￥4,300 にて承ります。 ●飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ 鍋野菜一式 ※飛騨牛ロース追加50g ￥3,700 にて承ります。 |
| 揚 物 | 天婦羅盛り合わせ 海老 野菜二種 天露 薬味 |
| 御食事 | 筍御飯 又は ちりめん山椒御飯 赤出汁 香の物三種盛り合わせ |
| 水 物 | 果物二種盛り合わせ ミント |
季節会席「美山」（みやま） ￥6,800
| 先 付 | 山菜と赤蒟蒻 荏胡麻酢味噌かけ |
|---|---|
| 前 菜 | 菜の花辛子和え 白和えクリームチーズ 法連草 蒟蒻 人参 生ハム小寿司 マヨネーズ 太刀魚有馬煮 空豆彩三色みじんこ揚げ |
| 吸 物 | 蛤真丈 鮎魚女葛打ち 茸 青味 柚子 |
| 造 里 | 二種盛り合わせ あしらい一式 |
| 焼 物 | 鰆菜種焼き 三色団子 はじかみ |
| 御食事 | 以下のいずれかをお選びください。 ●筍御飯 赤出汁 香の物 ●ちりめん山椒御飯 赤出汁 香の物 |
| 水 物 | 抹茶杏仁豆腐 小倉 ミント |
お子様メニュー
お子様膳 蘭丸（らんまる） ￥4,900
| お献立 | 白和えクリームチーズ 鶏唐揚げ ポテトフライ ケチャップ マヨネーズ レモン 飛騨牛ロースミニステーキ 野菜サラダ 茶碗蒸し ミニ海老天丼 赤出汁 バニラアイスクリーム |
|---|---|
| 期間 | 通年 |
お子様膳 若竹（わかたけ） ￥2,400
| お献立 | 出汁巻き玉子 鶏唐揚げ ポテトフライ ケチャップ マヨネーズ レモン きつねうどん（温又は冷） ミニ海老天丼 赤出汁 バニラアイスクリーム |
|---|---|
| 期間 | 通年 |
- お米は岐阜県産米を使用しております。
- 鴨肉は海外産「マグレ・ド・カナール」を使用しております。
- 表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
- 食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出下さい。
- メニューは予告なく変更になることがございます。
- 写真はイメージです。
