＃たべるめぐるホテル 第一弾メニュー
ダイニングカフェ&バー｢ロンド｣
サステナブルな“食の循環”をスイーツやカクテルで
＃たべるめぐるホテルってなあに？？
都ホテル 京都八条が目指すSDGS、フードロス削減への取り組みです。
ホテル厨房から出た野菜くずの⼀部をコンポストで堆肥化し、その⼟で栽培したハーブを商品として提供することにより、⼩規模ながらも循環型社会を⽬指したサービスを提供。一歩一歩、環境に優しいホテルを⽬指しています。
| 販売開始日 | 2022年8⽉24⽇（⽔） |
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| 時間 | 14:30～L.O.21:30 |
ひたむきなハーブの再生を体感
Rinne〜輪廻〜
堆肥と⼟により⽣まれ変わり＝輪廻を繰り返すハーブ「タイム」⾹るゼリーと桃、チーズクリームの出逢い。チョコレートの器もすべてお召し上がりいただけるエシカルなスイーツです。
| 料金 | イートイン 単品￥820 ／ ドリンクセット ￥1,370 テイクアウト ￥750 |
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Tensho～転生～
生クリームの風味豊かなパンナコッタに“レモングラス” の爽やかな香りのゼリーとオレンジをプラスしたグラスデザート
| 料金 | イートイン 単品￥520 ／ ドリンクセット ￥1,150 テイクアウト ￥460 |
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植物の命のキラメキをとじ込める
フレッシュハーブのボタニカルカクテル
自家製の堆肥を使い育てた有機ハーブの魅力をカクテルで。ローズマリー、タイム、ミント、レモンバーム、ラベンダーなどの植物が持つ、本来の自然の香りと味をお楽しみいただけます。
| 料金 | ・アルコール各種 ￥750〜 ・ノンアルコール各種 ￥700 |
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- いずれも期間・数量限定です。
- 自家製ハーブの生育状況、収穫数により提供できない日もございます。予めご了承ください。
- 表示価格は、税金・サービス料が含まれています。
- 食物アレルギーのあるお客様は、予めスタッフにご確認ください。
- 画像はイメージです。
