クリス マスツリーやリースをイメージしたケーキが新登場

スノーマン

マシュマロのマフラーでおめかししたキュートな雪だるま形のムースケーキ。ヨーグルトムースの中にみかんのコンフィチュールを入れ、さっぱりとした味わいに仕上げました。
 

クリスマスリース

ヘーゼルナッツペーストを加えたカスタードクリームといちごをリング状のシュー生地でサンドし、オーナメントに見立てたフランボワーズチョコやピスタチオを飾りました。
 

ブッシュ・ド・ノエル

雪の中で遊ぶジンジャーブレッドマンを表現した、可愛らしいミニサイズのブッシュ・ド・ノエル。チョコレートクリーム、キルシュクリーム、チェリーのコンポートをチョコレートのスポンジケーキでサンドし、チョコレートクリームを切り株風に絞りました。
 

ごろごろリンゴと紅茶のパン

アールグレイ茶葉を練り込んだ生地にカスタードクリームを塗り、リンゴとカシューナッツを巻き込み焼き上げました。
リンゴのやさしい甘みと紅茶の芳醇な香りが口の中に広がるスイーツパンです。
 

いちごのデニッシュ

ボール状に焼き上げたデニッシュ生地に、カスタードクリームと生クリームを絞り、いちごとブルーベリーをサンドしました。
ティータイムにおすすめの、シュークリームのようなデニッシュです。