新緑の季節にぴったりな「抹茶」と濃厚な甘みが魅力の「マンゴー」、甘酸っぱく爽やかな味わいの「ブルーベリー」を味わう

抹茶プリン

抹茶の上品な苦みが活きた濃厚でなめらかな抹茶プリンに大納言小豆入り寒天ゼリーを流し、抹茶わらび餅と生クリームをトッピングしました。抹茶の風味が口いっぱいに広がる、抹茶好きにはたまらない和テイストのスイーツです。
 

マンゴープリン

マンゴージュレ、ココナッツムース、マンゴームースを3層に重ね、マンゴーとパイナップルを飾り、パッションフルーツのソースを流しました。マンゴーの濃厚な甘みとココナッツの甘い香りにアクセントとしてパッションフルーツの爽やかな酸味を加えた、トロピカルな味わいのグラスデザートです。
 

トンカ

チョコレートムースとラズベリーのジュレをトンカ豆のムースで包み込んだ、可憐なパステルピンクのムースケーキ。バニラに桜やスパイスを加えたような豊かな香味のトンカ豆とほろ苦いチョコレート、甘酸っぱいベリーのマリアージュをお楽しみください。
 

抹茶白玉あんデニッシュ

抹茶を練り込んだデニッシュ生地に、抹茶のアーモンドクリームを絞り、つぶあんと白玉を入れて焼きあげました。風味豊かな抹茶の苦みと小豆の上品な甘みをご堪能いただける、日本茶との相性が抜群な和テイストのデニッシュです。