爽やかな夏の果実と刺激的なスパイスで暑い夏を楽しむ

マンゴープリン

マンゴージュレ、ココナッツムース、マンゴームースを3層に重ね、マンゴーとパイナップルを飾り、パッションフルーツのソースを流しました。マンゴーの濃厚な甘みとココナッツの甘い香りにアクセントとしてパッションフルーツの爽やかな酸味を加えた、トロピカルな味わいのグラスデザートです。
 

オレンジのヴェリーヌ

オレンジの爽やかな酸味、はちみつのやさしい甘さ、クリームのコクが見事に調和したグラスデザート。オレンジ果汁入りシロップを染み込ませたブリオッシュの上に、オレンジのはちみつマリネ、マスカルポーネクリーム、カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームを重ね、オレンジをトッピングしました。

マスカットのヴェリーヌ

マスカットムース、レアチーズ、カルダモンフレーバーのゼリーを3層に重ねた見た目も涼しげなグラスデザート。レアチーズの濃厚なコクとマスカットの爽やかで上品な甘みが絶妙なバランスでお楽しみいただけます。

マンゴークリームパン

パン生地にマンゴークリームをたっぷり詰め、表面にアーモンドのクランブルとココナッツファインを散りばめ焼き上げました。
マンゴーの濃厚な甘みとナッツのザクザクとした食感をお楽しみいただける、南国気分を味わえるスイーツブレッドです。

アルジラ

じゃがいもとクミンを炒めたネパールの家庭料理「アルジラ」を丸ごとパンに閉じ込めました。クミンのエキゾチックな風味とじゃがいものほくほく感がクセになる、夏におすすめのスパイシー
な惣菜パンです。