DINNER MENU ５・６月 Dominique Bouchet Kyoto「Le Teppanyaki」（鉄板焼）
青葉香る初夏、海と大地の恵みをいただく、彩り豊かなフレンチの妙
帆立やサーモンに旬の瑞々しい野菜をあわせた前菜など、フレンチのエッセンスを感じる新感覚の鉄板焼メニュー。
| 期間 | 2025年05月01日(木) 〜 06月30日(月) |
|---|---|
| 料金 | ディナー ブルイン: 20,000円 ディナー クレピュスキル: 25,000円 ディナー エクラ: 30,000円 |
| 営業時間 | 【ディナー】 5：00PM～10：00PM（最終入店8：00PM） |
| 定休日 | 水曜日 |
- 今後の情勢により、内容や営業時間等の変更をさせていただくことがございます
- 表記料金には消費税とサービス料が含まれております
- 写真は全てイメージです
- 食材によるアレルギーのある方はお申し出ください
- メニューの内容は変更になる場合がございます
MENU
ーBRUINEー
￥20,000
ーBRUINEー
￥20,000
■プティポワのムース ホタテのタルタル 貝のエミュルション
■サーモンフュメ サワークリームとフロマージュブランのクリーム サラダフリゼ
■野菜のシンフォニー ソース・プロヴァンサル
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■デグリネゾン フレーズ
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーCRÉPUSCULEー
￥25,000
■プティポワのムース ホタテのタルタル 貝のエミュルション
■サーモンフュメ サワークリームとフロマージュブランのクリーム サラダフリゼ
■野菜のシンフォニー ソース・プロヴァンサル
■イサキのポワレ アオリイカ ソース・サフラン ルイユ添え
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■デグリネゾン フレーズ
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーÉCLATー
\30,000
■プティポワのムース ホタテのタルタル 貝のエミュルション
■サーモンフュメ サワークリームとフロマージュブランのクリーム サラダフリゼ
■野菜のシンフォニー ソース・プロヴァンサル
■オマール・ブルーの殻ごとロティ ソース・ノイリー または 黒鮑のプランチャ ソース・ウルサン
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■デグリネゾン フレーズ
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
■サーモンフュメ サワークリームとフロマージュブランのクリーム サラダフリゼ
■野菜のシンフォニー ソース・プロヴァンサル
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■デグリネゾン フレーズ
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーCRÉPUSCULEー
￥25,000
■プティポワのムース ホタテのタルタル 貝のエミュルション
■サーモンフュメ サワークリームとフロマージュブランのクリーム サラダフリゼ
■野菜のシンフォニー ソース・プロヴァンサル
■イサキのポワレ アオリイカ ソース・サフラン ルイユ添え
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■デグリネゾン フレーズ
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーÉCLATー
\30,000
■プティポワのムース ホタテのタルタル 貝のエミュルション
■サーモンフュメ サワークリームとフロマージュブランのクリーム サラダフリゼ
■野菜のシンフォニー ソース・プロヴァンサル
■オマール・ブルーの殻ごとロティ ソース・ノイリー または 黒鮑のプランチャ ソース・ウルサン
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■デグリネゾン フレーズ
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
