DINNER MENU ７・８月 ドミニク・ブシェ キョート「ル・テッパンヤキ」
きらめく夏に、フレンチの彩りを。
旬の瑞々しい野菜をあわせた前菜など、フレンチのエッセンスを感じる新感覚の鉄板焼メニュー。
| 期間 | 2025年07月01日(火) 〜 08月31日(日) |
|---|---|
| 料金 | ディナー ブルイン: 20,000円 ディナー クレピュスキル: 25,000円 ディナー エクラ: 30,000円 ※8月16日（土）は、五山送り火ディナー：45,000円 でのご案内となります。 |
| 営業時間 | 【ディナー】 5：00PM～10：00PM（最終入店8：00PM） |
| 定休日 | 水曜日 |
- 今後の情勢により、内容や営業時間等の変更をさせていただくことがございます
- 表記料金には消費税とサービス料が含まれております
- 写真は全てイメージです
- 食材によるアレルギーのある方はお申し出ください
- メニューの内容は変更になる場合がございます
MENU
ーBRUINEー
￥20,000
ーBRUINEー
￥20,000
■赤パプリカのムース クーリ・ド・トマト 亀岡牛の生ハム添え
■パテ・ド・カンパーニュ
ピュレ・ド・トリュフ ピュレ・ド・ベットラーヴ ルージュ クーリ・ド・ポルト
■野菜のシンフォニー ジュ・ド・ヴォライユ
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■ブリーズ・エグゾティック
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーCRÉPUSCULEー
￥25,000
■赤パプリカのムース クーリ・ド・トマト 亀岡牛の生ハム添え
■パテ・ド・カンパーニュ
ピュレ・ド・トリュフ ピュレ・ド・ベットラーヴ ルージュ クーリ・ド・ポルト
■野菜のシンフォニー ジュ・ド・ヴォライユ
■太刀魚のポワレ 帆立貝 キャビア 玉葱のピュレ 九条ネギのオイル
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■ブリーズ・エグゾティック
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーÉCLATー
\30,000
■赤パプリカのムース クーリ・ド・トマト 亀岡牛の生ハム添え
■パテ・ド・カンパーニュ
ピュレ・ド・トリュフ ピュレ・ド・ベットラーヴ ルージュ クーリ・ド・ポルト
■野菜のシンフォニー ジュ・ド・ヴォライユ
■オマール・ブルーの殻ごとロティ ソース・ノイリー または 黒鮑のプランチャ ブール・デスカルゴ
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■ブリーズ・エグゾティック
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
■パテ・ド・カンパーニュ
ピュレ・ド・トリュフ ピュレ・ド・ベットラーヴ ルージュ クーリ・ド・ポルト
■野菜のシンフォニー ジュ・ド・ヴォライユ
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■ブリーズ・エグゾティック
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーCRÉPUSCULEー
￥25,000
■赤パプリカのムース クーリ・ド・トマト 亀岡牛の生ハム添え
■パテ・ド・カンパーニュ
ピュレ・ド・トリュフ ピュレ・ド・ベットラーヴ ルージュ クーリ・ド・ポルト
■野菜のシンフォニー ジュ・ド・ヴォライユ
■太刀魚のポワレ 帆立貝 キャビア 玉葱のピュレ 九条ネギのオイル
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■ブリーズ・エグゾティック
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーÉCLATー
\30,000
■赤パプリカのムース クーリ・ド・トマト 亀岡牛の生ハム添え
■パテ・ド・カンパーニュ
ピュレ・ド・トリュフ ピュレ・ド・ベットラーヴ ルージュ クーリ・ド・ポルト
■野菜のシンフォニー ジュ・ド・ヴォライユ
■オマール・ブルーの殻ごとロティ ソース・ノイリー または 黒鮑のプランチャ ブール・デスカルゴ
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■ブリーズ・エグゾティック
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
