ディナーコース（6～8月） | 鉄板焼　ひだ【公式】都ホテル岐阜長良川

ディナーコース（6～8月）鉄板焼　ひだ

～隠れ家的な寛ぎを感じながら、美食に舌鼓を打つ～
目の前の鉄板で繰り広げられる、音や香りを五感で味わいながらお楽しみ下さい。

期間	2025年06月01日(日) 〜 08月31日(日)
花火大会のご利用について	8月9日(土)のランチ・ディナーつきましては、料金・営業時間が異なります。・全てのレストランから花火はご覧いただけません。・ホテル地下駐車場はご宿泊のお客様以外、ご利用いただけません。公共交通機関等をご利用ください。・ランチご利用の方は15：00までホテル地下駐車場をご利用いただけますが、必ず15：00までにお車の出庫をお願いいたします。
お盆期間について	お盆期間[8月10日(日)～15日(金)]のランチ・ディナーにつきましては、料金・営業時間が異なります。詳しくはこちらのページにてお知らせいたします。

【ディナーアミューズ】

飛騨牛と岐阜県産根尾米のミルフィーユ仕立て

飛騨牛を低温調理しやわらかく仕上げ、揚げた根尾米の食感をアクセントにした逸品。

伊勢海老と蝦夷鮑　飛騨牛のコース　～藍(あい)～　￥23,000

飛騨牛と岐阜県産根尾米のミルフィーユ仕立て
オードブル3種盛り合わせ
スープ
帆立貝柱のソテー　
※ソテーは追加料金￥1,000でフォアグラに変更可能。
伊勢海老と蝦夷鮑
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100ｇ　又は　飛騨牛フィレ80ｇ
ガーリックライス／赤出汁／香の物　又は　ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
マンゴーとパイナップルのマリアージュ
コーヒー　又は　紅茶

飛騨牛と海鮮のコース　～匠（たくみ）～　￥17,000

飛騨牛と岐阜県産根尾米のミルフィーユ仕立て
オードブル3種盛り合わせ
スープ
鰻とフォアグラのクリスティアン　ポルト酒とバルサミコと共に
焼き野菜各種
サラダ

以下のいずれかをお選びください。
●飛騨牛サーロイン100ｇ
●飛騨牛フィレ80ｇ
●蝦夷鮑／オマールテール／帆立貝柱

ガーリックライス／赤出汁／香の物　又は　ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
マンゴーとパイナップルのマリアージュ
コーヒー　又は　紅茶

※ご予約でランチタイムにもご利用いただけます。

追加メニューのご案内	飛騨牛サーロイン50g　￥3,150 飛騨牛フィレ50g　￥4,000

スタンダードコース　～凌（りょう）～　￥14,500

飛騨牛と岐阜県産根尾米のミルフィーユ仕立て
オードブル3種盛り合わせ
スープ
帆立貝柱のソテー　
※ソテーは追加料金1,000円でフォアグラに変更可能。
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100ｇ　又は　飛騨牛フィレ80ｇ
ガーリックライス／赤出汁／香の物　又は　ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
マンゴーとパイナップルのマリアージュ
コーヒー　又は　紅茶