店内は美濃和紙のアートパネルや、壁面の一部を美濃市の土を使用した土壁にするなど、こだわりの設えでおもてなし。
目の前でシェフの華麗な手さばきをご覧いただきながら、炭火の香りやこだわりの岐阜県産食材を使用した料理・地酒とともに、五感で感じる時間をお愉しみください。
 



▶オープン記念宿泊プラン

ご予約・お問い合わせ:客室予約&セールス TEL.058-295-3100(受付時間 9:00~19:00)
※上記のバナーよりWEB予約も可能です。

CONCEPT

~店名の「いのくち」由来~
岐阜の旧地名である「井ノ口」。この地のはじまりの地名への尊敬の念と、この地で新たに始まるレストランに愛着を持っていただけるよう願いを込めて名付けました。

POINT01

じっくりと炭火で焼き上げた岐阜県名産品の飛騨牛や、こだわりのメニューによる食のおもてなしを、目の前でシェフによるパフォーマンスとともにお愉しみください。

POINT02

旬の食材を使用したコースは、料理長のおまかせ内容にてご提供いたします。

POINT03

店内は落ち着いた色調で統一され、金華山と清流長良川をモチーフとした美濃和紙のアートパネルや掛け軸、壁面の一部に美濃市の土を使用した土壁など、岐阜にまつわる調度品を備えております。

POINT04

ペアリングのラインナップとして、岐阜の地酒をつくる「日本泉酒造株式会社」の日本酒をはじめ、お料理とのペアリングをお愉しみいただけます。

POINT05

ノンアルコールドリンクとして高級茶葉を使用した逸品「Royal Blue Tea」も取り揃えております。

DINNER

旬の食材を使用した、料理長おまかせコースをご用意いたします。
※メニュー内容は季節や仕入れ状況によって異なります。

INFORMATION

営業時間 17:00~21:00 (ラストオーダー 20:30)  
価格 和洋折衷コース 
大人 お一人様¥30,000 / お子様 お一人様¥10,000 
※料理メニューは料理長おまかせのご用意です。
※お飲み物は岐阜県産の日本酒、厳選ワインなどをペアリングでお愉しみください(別途有料)
席数 カウンター 6席
禁煙・喫煙 全席禁煙
ご案内 ・ご利用日の1週間前までの完全予約制(2名様以上のご利用に限ります)
・場所 1F 日本料理「かいらん亭」内
  • 表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
  • 特別催事日・特別期間は、営業時間・料金が変更になる場合がございます。

TEL: 058-201-0279 レストラン予約(受付時間10:00~18:30)

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