ご夕席（6～8月） | 日本料理　かいらん亭

ご夕席（6～8月）日本料理　かいらん亭

～多彩な美味でおもてなし～
落ち着いた空間で季節を感じる品々をどうぞご堪能ください。

期間	2025年06月01日(日) 〜 08月31日(日)
花火大会のご利用について	8月9日(土)のランチ・ディナーつきましては、料金・営業時間が異なります。・全てのレストランから花火はご覧いただけません。・ホテル地下駐車場はご宿泊のお客様以外、ご利用いただけません。公共交通機関等をご利用ください。・ランチご利用の方は15：00までホテル地下駐車場をご利用いただけますが、必ず15：00までにお車の出庫をお願いいたします。

期間

2025年06月01日(日) 〜 08月31日(日)

花火大会のご利用について

8月9日(土)のランチ・ディナーつきましては、料金・営業時間が異なります。
・全てのレストランから花火はご覧いただけません。
・ホテル地下駐車場はご宿泊のお客様以外、ご利用いただけません。公共交通機関等をご利用ください。
・ランチご利用の方は15：00までホテル地下駐車場をご利用いただけますが、必ず15：00までにお車の出庫をお願いいたします。

季節会席「花鳥風月」　￥14,000

前　菜	・玉蜀黍豆腐　　スイートバジル　黒胡椒　オリーブオイル　ラディッシュ・冬瓜鶏ミンチ餡掛け　　針生姜　枸杞の実・鮎蓼葉天婦羅・水雲酢　　自然薯とろろ　いくら醤油漬け・青唐とじゃこの有馬煮
凌　ぎ	飛騨牛ローストビーフ小寿司
椀　物	焼き鱧真丈　蝦夷鮑　生麩青味　柚子
造　里	鯛　鮪　烏賊　帆立　牡丹海老あしらい一式
焼　物	飛騨牛フィレ肉と丸茄子の鴫焼きアスパラガス　ヤングコーン　ミニトマト鱸スパイス焼き　酢茗荷
油　物	揚げ蓮根饅頭鰻　海老　百合根　椎茸　敷生姜餡
酢の物	青蓮　蒸し蛸　海月胡麻和え胡瓜　土佐酢
御食事	釜焚き御飯　はつしも天然鮎　玉蜀黍　枝豆　針生姜
香の物	三種盛り合わせ
水　物	メロン　パイン　ミント

季節会席「蓮華」　￥10,500

選べるメイン料理：飛騨牛ロースステーキ

選べるメイン料理：飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ

選べるメイン料理：トラウトサーモンと鮎の朴葉味噌焼き

お好みでメイン料理をお選びいただけます。

前　菜	・玉蜀黍豆腐　スイートバジル　黒胡椒　オリーブオイル　ラディッシュ・水雲酢　　自然薯とろろ　いくら醤油漬け・冬瓜鶏ミンチ餡掛け　　針生姜　枸杞の実
凌　ぎ	飛騨牛ローストビーフ小寿司
吸　物	海老真丈　素麺　瓜　青味　柚子
造　里	鯛　鮪　烏賊　あしらい一式
強　肴	以下のいずれかをお選びください。 ●飛騨牛ロースステーキ 50g　焼き野菜（飛騨牛フィレ肉への変更￥1,900、飛騨牛ロース50g追加￥3,700 にて承ります） ●飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ 50g　鍋野菜一式（飛騨牛ロース50g追加￥3,700 にて承ります） ●トラウトサーモンと鮎の朴葉味噌焼き　焼き野菜
揚　物	天婦羅　海老　鮎　青唐藻塩　レモン
酢　物	青蓮　蒸し蛸　海月胡麻和え胡瓜　土佐酢
御食事	以下のいずれかをお選びください。 ●玉蜀黍御飯　赤出汁　香の物　 ●ちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物
水　物	メロン　パイン　ミント

季節会席「いなば」　￥7,500

前　菜	・枝豆豆腐　　玉蜀黍餡　海藻ビーズ・鱧南蛮漬け　　玉葱　パプリカ　セルフィーユ・海月と胡瓜の胡麻酢和え・青唐とじゃこの有馬煮・煮蛸　和辛子
吸　物	海老真丈素麺　瓜　小松菜　柚子
造　里	鯛　鮪　烏賊　あしらい一式
強　肴	鮎塩焼き　蓼酢茗荷百合根寿司　寄せ楓
揚　物	天婦羅穴子　大葉　アスパラ　烏賊天露　薬味
冷　鉢	飛騨牛ローストビーフサラダ胡麻だれ
御食事	以下のいずれかをお選びください。 ●玉蜀黍御飯　赤出汁　香の物 ●ちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物
水　物	メロン　パイン　ミント

お子様メニュー

お子様膳　蘭丸（らんまる）　￥4,900

お献立	出汁巻き玉子鶏唐揚げ　ポテトフライ　ケチャップ　マヨネーズ　レモン飛騨牛ロースミニステーキ　野菜サラダ茶碗蒸しミニ海老天丼赤出汁バニラアイスクリーム
期間	通年

お子様膳　若竹（わかたけ）　￥2,400

お献立	出汁巻き玉子鶏唐揚げ　ポテトフライ　ケチャップ　マヨネーズ　レモンきつねうどん（温又は冷）ミニ海老天丼　赤出汁バニラアイスクリーム
期間	通年