Oceans Festa ～海の幸ブッフェ～
ランチ＆ディナー
1/5～2/28
ライブキッチン「COOKA」 (クーカ)
| 期間 | 2026年1月5日（月）～2月28日（土） |
|---|---|
| 時間 | ■Lunch 11：30～15：00※土日祝は、2部制（90分） ■Dinner 17：00～22：00※土日祝は、2部制（120分） ※お料理は、終了時間の30分前までお取りいただけます。 |
| Lunch | 大 人 ￥6,000 シニア ￥4,500（65歳以上） 小学生 ￥2,400 幼 児 ￥1,000（3歳以上） ※ソフトドリンク｜フリーフロー付き ※アルコール ｜フリーフロー（90分制） お一人様￥2,400 |
| Dinner | 大 人 ￥7,600 シニア ￥5,700（65歳以上） 小学生 ￥3,500 幼 児 ￥1,300（3歳以上） ※ソフトドリンク｜フリーフロー付き ※アルコール ｜フリーフロー（120分制） お一人様￥2,400 |
メニュー ＜一例＞
ランチ・ディナー
◇有頭海老のグリル
ライブキッチンで香ばしく焼き上げてご提供します。
ランチ・ディナー
◇魚介とトマトの白ワイン蒸し
魚介の旨みが凝縮した逸品。ワインなどのアルコールとの相性もぴったりです。
ランチ・ディナー
◇鰯の炙り 根菜のグレッグ
炙った鰯に、根菜を香味野菜と一緒に煮込んだグレッグ（フランス風マリネ）を添えた一品。香ばしさと野菜の旨みが調和します。
ランチ・ディナー
◇「魚介のカルパッチョ」
「自家製 冷製アイスバインとリンゴのピンチョス」
前菜の定番カルパッチョと、塩漬け豚すね肉を香味野菜と一緒にじっくり煮込んだドイツの定番家庭料理"アイスバイン"を甘酸っぱいリンゴと合わせた冷前菜です。
ランチ・ディナー
◇青のりライスとイカのアスピック
磯の香りが際立つ青のりを混ぜ込んだライスにイカの旨味を閉じ込めたゼリー寄せをトッピングした華やかな逸品です。
ランチ・ディナー
◇深川めし
あさりを混ぜて炊き込んだ、江戸時代から続く東京の郷土料理。あさりの旨みが凝縮し、幅広い世代でお楽しみいただける優しい味わいです。
ランチ
◇魚介の生春巻き 大葉の香り
大葉の香りをアクセントにしたさっぱりとした生春巻きです。
ランチ
◇白身魚のヴァプール 白菜とベーコンのソース
フランスの蒸し料理"ヴァプール"。素材の味を楽しめる一品はワインとのペアリングにもおすすめです。
ディナー
◇ビーツの冷製スープと甘海老のマリネ
鮮やかなビーツが目を引く、甘みと酸味のバランスが楽しめる前菜です。
ディナー
◇白身魚のオーブン焼き バジルクリームソース
白身魚を香ばしくオーブンで焼き上げ、香り高いバジルのクリームソースで仕上げた一品。
ディナー
◇魚介と白菜のルーラード アメリケーヌソース
魚介のすり身を白菜で優しく巻き込み、濃厚な海老の風味が広がるアメリケーヌソースで仕上げました。
ランチ・ディナー
◇シーフードグラタン
シーフード料理の定番、こんがりとしたチーズがたっぷりのグラタン。
ランチ・ディナー
◇鶏と根菜のポトフ
鶏肉と野菜を煮込んだ、寒い冬にほっと温まる一品です。
ランチ・ディナー
◇豚バラのロースト ハニーマスタードソース
中はしっとりと焼き上げた豚バラに甘みと酸味のバランスが良いハニーマスタードソースを合わせました。
レギュラーメニュー＜一例＞
ランチ・ディナー
◇国産牛ローストビーフ
国産牛を使用した柔らかなくちどけと旨味が広がるCOOKAの人気メニューです。
ランチ・ディナー
◇天ぷら（ランチ4種・ディナー5種）
野菜や魚介類など素材そのものの味を活かし、表面はサクサク、中はふんわりと仕上げました。
ランチ
◇カンジャンセウの太巻き
醤油漬けにした海老を巻き寿司にしました。プリっとした海老の食感をお楽しみください。
ディナー
◇にぎり寿司 5種
・鮪
・えび
・穴子
・タコ
・鯛の昆布〆 柚子風味
ディナー
◇豚肉のしゃぶしゃぶ
お席の小鍋で、あつあつをお召し上がりいただけます。
ランチ・ディナー
◇サラダコーナー
７種類の色とりどりな新鮮野菜をご用意しております。
ランチ・ディナー
◇パスタ
期間中は、「ブロッコリーとアンチョビのペペロンチーノ」をご用意します。
デザート＜一例＞
ランチ・ディナー
◇グラスデザート 3種
・ビターチョコレートプリンとキャラメルソース
・ストロベリームースとジュレ
・ホワイトチョコレートムースと柑橘
ランチ・ディナー
◇ホットアップルクランブル
寒い冬にぴったりの温かいスイーツ。バターの香りをまとったサクサクのクランブルと甘酸っぱいりんごのハーモニーをお楽しみください。
ランチ・ディナー
◇チュロス
さっくりと揚げたチュロスはお子様から大人まで楽しめるスイーツです。
ランチ・ディナー
◇アメリカンワッフルとコンディメンツ（ワゴンスイーツ）
目の前で焼き上げる「アメリカンワッフル」をご用意。コンディメンツを添えてお好みのスタイルでお楽しみください。
ランチ・ディナー
◇ジェラート
COOKAで大人気のジェラートはお好きなフレーバーを何種類でも。
12/31まで！"Oceans Festa～海の幸ブッフェ～"のディナー＆アルコールフリーフローをお得に楽しめる
「WINTER TICKET」を発売中。
- 表示料金には、消費税およびサービス料（15％）が含まれております。
- 写真はイメージです。
- 仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
- 予告なく料金が変更になる場合がございます。
- 食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。
・アレルギー症状が重篤なお客様は必ずご連絡の上ご相談をお願いします。お客様の安全を優先し、ご利用をお断りさせて頂く場合がございます。
・ご提供お料理は同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合があります。当ホテルがご提供するお食事はあくまでも低アレルゲンであることをご注意ください。
・専門医にご相談のうえ、お客様ご自身で最終的なご判断をお願いいたします。
・メニューの使用原材料については、予告なく変更する場合があります。
