ビストログルメブッフェ
ランチ&ディナー
2026/3/1 ～ 4/30
ライブキッチン「COOKA」 (クーカ)
肉の旨みを凝縮した「パテ・ド・カンパーニュ」や、白ワインの香りに包まれた海の恵み「ムール貝の白ワイン蒸し」のほか
「桜香るモンブラン」をはじめとする創作性あふれるデザートもお楽しみいただけます。
揚げたてでご提供する「天ぷら」や、しっとりと焼き上げた「国産牛ローストビーフ」などのレギュラーメニューとともに
バラエティ豊かな味わいをご堪能ください。
| 期間 | 2026年3月1日（日）～ 4月30日（木） |
|---|---|
| 時間 | ■Lunch 11：30 ～ 15：00 ※土日祝は2部制 （11：30 ～ 13：00 ／ 13：30 ～ 15：00） ■Dinner 17：00 ～ 22：00 ※土日祝は2部制 （17：00 ～ 19：00 ／ 19：30 ～ 21：30） ※お料理は、閉店時間の30分前までお取りいただけます。 |
| Lunch料金 | 大 人 ￥6,000 シニア ￥4,500（65歳以上） 小学生 ￥2,400 幼 児 ￥1,000（3歳以上） ※ソフトドリンク | フリーフロー付き ※アルコール | フリーフロー（90分制） お一人様￥2,400 |
| Dinner料金 | 大 人 ￥7,600 シニア ￥5,700（65歳以上） 小学生 ￥3,500 幼 児 ￥1,300（3歳以上） ※ソフトドリンク | フリーフロー付き ※アルコール | フリーフロー（120分制） お一人様￥2,400 |
〈 メニュー 一例 〉
パテ・ド・カンパーニュ
肉の旨みを引き出し、しっとりとした食感に仕上げました。素朴で奥行きのある味わいは、ワインなどのアルコールとも相性よくお楽しみいただけます。
キッシュ ロレーヌ
香ばしく焼き上げた生地に、ベーコンと卵、チーズのコクを重ねました。なめらかな口あたりとともに、素材の風味がやさしく広がる一品です。
ラタトゥイユ
色鮮やかな野菜をじっくりと煮込み、野菜本来の旨みを引き出しました。野菜の甘みとトマトの酸味が調和する、フランス伝統の煮込み料理です。
ムール貝の白ワイン蒸し
プリッとしたムール貝を白ワインでじっくり蒸し、素材の良さを引き出しました。貝の風味と白ワインの爽やかな香りが溶け合い、上品な味わいです。
シュークルート
酸味の効いたキャベツに、ソーセージや豚肉のコクを重ねた、奥行きのある味わいが魅力の、フランス・アルザス地方の伝統料理です。
白身魚のムニエル 自家製タルタルソース
卵のコクと酸味が調和した自家製タルタルソースが、白身魚の繊細な旨みを引き立て、豊かな風味を広げます。
【ランチ限定】
鶏肉と白いんげん豆のトマト煮込み
やわらかな鶏肉と白いんげん豆を、トマトの旨みで丁寧に煮込みました。トマトの酸味と豆のやさしい甘みが調和した、心温まる味わいです。
【ディナー限定】
蟹クリームコロッケ
サクッとした衣の中から、蟹の風味豊かなクリームのなめらかな口あたりが広がる、お子様から大人の方までお楽しみいただける一品です。
【ディナー限定】
鶏肉のロースト
柑橘風味のサワークリームソース
香ばしく焼き上げた鶏肉に、柑橘の爽やかな香りを効かせたサワークリームソースを添えました。ほどよい酸味が鶏肉の旨みを引き立てます。
〈 レギュラーメニュー 一例 〉
国産牛ローストビーフ
肉本来の旨みを閉じ込め、やわらかな食感と豊かな風味に仕上げました。ライブキッチンにて、シェフが目の前でカットし、ご提供します。
天ぷら (ランチ4種・ディナー5種)
野菜や魚介類の風味を生かし、外はサクサクと軽やかに、中はふんわりとした食感に仕上げました。
ピッツァ
キノコとベーコンのクリームピザ
コクのあるクリームソースのまろやかな味わいに、キノコの香りとベーコンの旨みを重ねました。
パスタ
ナポリタン
トマトの酸味と甘みが広がる、どこか懐かしさを感じさせる一品。
【ランチ限定】
MAKI
・ 海老フライ
フリルレタス
パプリカ
クリームチーズ
【ディナー限定】
にぎり寿司 (5種)
・鮪
・サーモン
・鯛
・海老
・タコ
【ディナー限定】
鯛とわかめのしゃぶしゃぶ
お席の小鍋で、あつあつをお召し上がりいただけます。鯛の上品な旨みと、わかめのやさしい香りが調和した、さっぱりとした味わいです。
〈 デザート 一例 〉
グラスデザート (3種)
・桜香るモンブラン
・パンナコッタとクリスタルジュレ
・ケークショコラとオレンジコンフィチュール
クレーム・ブリュレ
なめらかなカスタードの表面を香ばしくキャラメリゼして仕上げる、フランス伝統のデザート。濃厚な甘さとカリッとした食感が心地よく重なり、豊かな風味が広がります。
キャラメルバナナのブラウニー
キャラメルとバナナの風味を効かせて、しっとりと焼き上げました。濃厚なチョコレートのコクとキャラメルの香ばしさ、バナナのやさしい甘みが溶け合う一品です。
フィナンシェとコンディメンツ
（ワゴンスイーツ）
しっとりと焼き上げたフィナンシェに、お好みのトッピングを添え、自分だけの味わいをお楽しみいただけます。
- 表示料金には、消費税およびサービス料（15％）が含まれております。
- 写真はイメージです。
- 仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
- 予告なく料金が変更になる場合がございます。
- 食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。
・アレルギー症状が重篤なお客様は必ずご連絡の上ご相談をお願いします。お客様の安全を優先し、ご利用をお断りさせて頂く場合がございます。
・ご提供お料理は同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合があります。当ホテルがご提供するお食事はあくまでも低アレルゲンであることをご注意ください。
・専門医にご相談のうえ、お客様ご自身で最終的なご判断をお願いいたします。
・メニューの使用原材料については、予告なく変更する場合があります。 - シニア料金は他の割引プロモーションとの併用はいたしかねます。
