鉄板焼 賞味会 レストラン「ZK」(ジーケー)
鉄板焼 賞味会
鉄板焼カウンターにて、一夜限りの特別イベントを開催します。
世界中の美食家を魅了するスコットランド産オマールブルー、
そして日本屈指のブランド和牛である新潟県産村上牛など
こだわりの食材をご用意。
鉄板焼シェフ 平地 領太郎が通常メニューとは異なるアプローチで、
素材の魅力を最大限に引き出す特別メニューをご用意いたします。
ソムリエがセレクトしたワインとのペアリングとともにお楽しみください。
鉄板焼カウンターにて、一夜限りの特別イベントを開催します。
世界中の美食家を魅了するスコットランド産オマールブルー、
そして日本屈指のブランド和牛である新潟県産村上牛など
こだわりの食材をご用意。
鉄板焼シェフ 平地 領太郎が通常メニューとは異なるアプローチで、
素材の魅力を最大限に引き出す特別メニューをご用意いたします。
ソムリエがセレクトしたワインとのペアリングとともにお楽しみください。
| 開催日 | ２０２６年４月１７日（金） |
|---|---|
| 時間 | 受付 １８：００～ ディナー １８：３０～ |
| 料金 | ￥45,000 （鉄板焼コース・ペアリング ５種類を含む） |
| 定員 | 12名 |
コース料理メニュー
キャビアクリーム 抹茶風味のどら焼き仕立て
黒毛和牛の焼きしゃぶ 雲丹香るポン酢ソース
北海道産帆立貝柱とポタージュサンジェルマン
魚介のコンソメジュレ
スコットランド産活オマールブルーの鉄板焼（ハーフ）
新潟県産村上牛フィレ＆ロース 各５０ｇ
焼き野菜
黒毛和牛ストロガノフ＆ガーリックライス
白苺のグラニテ
コーヒー ／ 紅茶
黒毛和牛の焼きしゃぶ 雲丹香るポン酢ソース
北海道産帆立貝柱とポタージュサンジェルマン
魚介のコンソメジュレ
スコットランド産活オマールブルーの鉄板焼（ハーフ）
新潟県産村上牛フィレ＆ロース 各５０ｇ
焼き野菜
黒毛和牛ストロガノフ＆ガーリックライス
白苺のグラニテ
コーヒー ／ 紅茶
| ペアリング | ・Pierre Gobillard Brut Rose Premier Cru NV ・Grand Bateau Sauvignon Blanc ・Trenel Saint Véran2022 ・Trenel Morgon Côte du Py 2017 ・Ch.Bouscasse 2017 |
|---|
57階レストラン「ZK」
鉄板焼シェフ 平地 領太郎
ホテルレストランやフレンチビストロで経験を積み、2025年 大阪マリオット都ホテルに入社。2022年 「ZK」鉄板焼シェフに就任。現在に至る。
「現状維持は退歩」をモットーに、料理を通じて人と人との繋がりを大切にし、お客様に楽しんでいただける料理やおもてなしを日々研究。
※表示料金には、消費税およびサービス料（15％）が含まれております。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
※予告なく料金が変更になる場合がございます。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。
・アレルギー症状が重篤なお客様は必ずご連絡の上ご相談をお願いします。お客様の安全を優先し、ご利用をお断りさせて頂く場合がございます。
・ご提供お料理は同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合があります。当ホテルがご提供するお食事はあくまでも低アレルゲンであることをご注意ください。
・専門医にご相談のうえ、お客様ご自身で最終的なご判断をお願いいたします。
・メニューの使用原材料については、予告なく変更する場合があります。
※特別イベントのため、各種割引等は適用できません。
※事前入金をお願いいたします。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
※予告なく料金が変更になる場合がございます。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。
・アレルギー症状が重篤なお客様は必ずご連絡の上ご相談をお願いします。お客様の安全を優先し、ご利用をお断りさせて頂く場合がございます。
・ご提供お料理は同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合があります。当ホテルがご提供するお食事はあくまでも低アレルゲンであることをご注意ください。
・専門医にご相談のうえ、お客様ご自身で最終的なご判断をお願いいたします。
・メニューの使用原材料については、予告なく変更する場合があります。
※特別イベントのため、各種割引等は適用できません。
※事前入金をお願いいたします。
