「鳥羽水族館」と初コラボレーション 共同開発のアフタヌーンティーを期間限定販売

ラッコのお食事タイム 波間のジュレ

ラッコの「キラ」と「メイ」が食事をしながら泳ぐシーンをイメージしたグラススイーツ。ブルーのゼリーで波間を表現しています。飼育係お手製のハートと星形のおもちゃは型抜きリンゴで再現しました。
 

鳥羽水族館 フランボワーズマカロン

鳥羽水族館のロゴマークとラッコの「キラ」と「メイ」をプリントしたフランボワーズのマカロン。「キラ」と「メイ」がトレーニングで使用する三角コーン形のチョコレートを添えています。
 

フンボルトペンギン「たんぼ」クッキーと
溢れるプールのフルーツゼリー

チョコクッキーで作った「たんぼ」とフルーツ入り寒天ゼリーで溢れるプールを表現。ペンギンの翼に付いている識別タグも再現しました。
 

スナドリネコ「サニー」マドレーヌと「奇跡の森」マロンタルト

マドレーヌで作った「サニー」と館内「奇跡の森」ゾーンを表現したマロンタルト。葉っぱ形のチョコにメレンゲで作ったアカメアマガエルを乗せているのがポイントです。
 

アフリカマナティー「みらい」の水中散歩 フルーツサンドクッキー

マシュマロで作った「みらい」が泳いでいる様子を表現。ベースはマスカルポーネクリームとフルーツをサンドしたクッキーです。
 

ジュゴン「セレナ」とアオウミガメ「カメ吉」のもぐもぐタイム
レモンムースとカルダモンゼリー

寒天で作った「セレナ」と仲良しの「カメ吉」のお食事シーンを表現。レモンムースにカルダモンゼリーを重ね、海草に見立てたディルをあしらっています。
 

セイウチ「ポウ」ちゃんのボール遊び
アプリコットとミルクチョコレートのムース

アプリコットとミルクチョコレートのムースで「ポウ」ちゃんを表現。手元には赤いボールに見立てたラズベリーを添えています。

パラオオウムガイとカシスシュークリーム

カシスクリーム入りココアシューを岩場に見立て、メレンゲで作ったパラオオウムガイを乗せています。
 

スナメリのカリフラワームース 鳥羽の海サラダ

鳥羽の海をイメージした、鮮やかなグラスサラダ。あおさ風味の青い海の中で、カリフラワーのムースで作ったスナメリが泳ぐシーンを表現しました。
 

ダイオウグソクムシのラングスティーヌと蟹入りキッシュ
深海仕立て

竹炭を使い深海をイメージした、ほうれん草と蟹のキッシュ。ラングスティーヌを春巻きの皮で巻き、ダイオウグソクムシを表現しました。
 

ジュゴン「セレナ」のふんわりジュゴンバーガー

「セレナ」をイメージしたバーガー。サーモンフライや野菜をサンドし、はみ出したレタスで「セレナ」が食事をしている姿を表現しました。帆立貝のムースで作ったヒレも添えています。
 

コースのデザートをアフタヌーンティーのスイーツにアップグレード。アフタヌーンティーの提供時間にご利用いただけないという方やお仕事帰りのディナーにおすすめです。

 

国内で唯一飼育されている「ジュゴン」や大人気の「ラッコ」のからだのしくみや飼育エピソードなど、ここでしか聞けないお話を鳥羽水族館の飼育係が解説します。終了後、レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）にて、お申込みの同伴者様ごとに分かれて「海を巡るアフタヌーンティー ～鳥羽水族館×シェラトン都ホテル大阪～」をお召し上がりいただきます。