アラカルト ドミニク・ブシェ キョート「ル・レストラン」
Dominique Bouchet Kyoto "Le RESTAURANT" では、多彩なアラカルトメニューをご用意しております。
アミューズ ブーシュ
■キャビア
■キャビア
・１缶：５０ｇ※シェアいただけます ￥25,000
・１５ｇ ￥9,500
■グリーンサラダ ￥3,200
■丹波栗のヴルーテ フォアグラ トリュフ ￥4,200
■ボタン海老とマスカットのカルパッチョ キャビア ￥5,000
■日本酒でマリネしたフォアグラのコンフィ ￥4,500
・１５ｇ ￥9,500
■グリーンサラダ ￥3,200
■丹波栗のヴルーテ フォアグラ トリュフ ￥4,200
■ボタン海老とマスカットのカルパッチョ キャビア ￥5,000
■日本酒でマリネしたフォアグラのコンフィ ￥4,500
前菜
■野菜のシンフォニー ￥4,800
■オマールのパルマンティエ ブール・キャビア ￥6,800
■雲丹とキャビアを添えたオマール・ブルーのジュレ ￥10,800
■タスマニアサーモンのマリネ 柑橘と木の芽 ￥5,000
■フォアグラとキノコのポワレ 卵黄のコンフィ 亀岡牛の生ハム ￥6,000
魚料理・肉料理
■ウスバハギとホタテのヴァプール ソース・デュグレレ ￥6,000
■スズキのクリスピーなパンペルデュ 鶏のジュ ケッパー レモン \7.200
■甘鯛の鱗焼き ソース・ヴァンジョーヌ \8,000
■鴨のロティ ポレンタ スパイス香るソース・ポルト \6,500
■上世屋京丹後鹿のロティ 栗 無花果 \8,500
■牛テールの煮込み トリュフ入りじゃがいものピュレ \8,800
■和牛のロティ \10,800
■神戸牛のロティ \13,800
デザート＆チーズ
■フロマージュ 3種 ￥3,000
■シェフ パティシエおすすめのデザート ￥2,600
■フロマージュ 3種 ￥3,000
■シェフ パティシエおすすめのデザート ￥2,600
- 表記料金には消費税とサービス料が含まれております
- 食事制限、アレルギーのあるお客様はスタッフにお申し 付けください
- 写真は全てイメージです
- メニューは季節に合わせてご用意しております
