伝統に培われ洗練された中国料理の真髄を味わう「四川」
「麻」「辣」「甜」「香」「酸」「鹹」「苦」7種類の味覚を絶妙なバランスが創りあげる四川料理の奥深い味わいをご堪能ください。
- 営業時間
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昼食 11：30～14：00
夕食 17：00～21：00（L.O 20:30）
- 価格
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昼食 ￥1,130～ 夕食 ￥1,330～
- 席数
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70席
- 禁煙・喫煙
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全席禁煙
- 定休日
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なし
- 個室
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完全個室３室
別途半個室３区画あり
- ご案内
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個室のご利用は5～20名様で承っております。
料理長 楊 真典
昭和62年（1987年）四川飯店入社、池袋店にて勤務後、平成3年（1991年）四日市都ホテル入社。四日市勤務後志摩スペイン村、名古屋都ホテル勤務を経て平成25年（2013年）四川料理の父といわれ日本に四川料理を広めた陳建民氏の愛弟子で、父である楊幸一料理長引退後、四日市都ホテル四川料理長に就任、現在に至る。
メニュー詳細
30周年記念ランチ ご好評につき第2弾
独自の調味料である玉子の粕漬けを使い、四川らしくピリ辛で仕上げた深みのあるビーフシチューセットです
・前菜
・ランチスープ
・ミニサラダ
・中華風ビーフシチュー
・蒸しパン
・杏仁プリン
期間：12月1日（水）～2月28日（月）
￥3,800
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表示料金には消費税およびサービス料（10％）が含まれております。
イメージ写真
レディースランチ
女性にうれしいセレクトメニュー。
四川の定番メニューを少しずついろいろお楽しみください。
・棒棒鶏 ・くらげ甘酢 ・ピータン ・焼き豚
・烏賊と野菜の山椒ソース ・豚肉ボイルガーリックソースかけ
以上６品より１品チョイス
プラス￥700で変更できます。
・ふかひれ（国産）スープ
・麻婆豆腐 ・青椒牛肉 ・紋甲いかさっぱり炒め
・酢豚 ・小海老のチリソース煮 ・貝柱のミルクソース煮
※プラス300円で陳麻婆豆腐に変更できます
以上6品より1品チョイス
・焼売 ・春巻 ・海老餃子
以上3品より1品チョイス
・担担麺 ・小海老入り焼きそば ・チャーシュー麺
・豚肉の細切り焼きそば ・五目焼き飯
以上5品より1品チョイス
・杏仁豆腐 ・ライチシャーベット
・胡麻団子 ・白玉団子ココナッツパウダーまぶし
以上4品より1品チョイス
コーヒー または 紅茶
￥2,850
※表示料金には消費税、およびサービス料（10%）が含まれております。
※前菜と主菜はプラス￥700で１品追加できます。
※チョイスの品は１グループ同じものでお願いいたします。
※平日限定
水晶
「百の料理は百の味」と言われる本格四川料理をお手軽にお楽しみいただけます。
前菜盛り合わせ
蟹肉のカロテンスープ
小海老と野菜のさっぱり炒め
とろとろ肉団子の五目ふかひれあんかけ
揚げ物二種（河豚天ぷら、蟹爪フライ）
牛肉のピリ辛山椒煮と白飯
鶏肉と無花果の蒸しスープ
エッグタルトとフルーツ
期間：9月1日～11月30日（季節毎変更）
￥7,500
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表示価格には消費税およびサービス料（10％）が含まれております。
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中国料理 四川