伝統に培われ洗練された中国料理の真髄を味わう「四川」

「麻」「辣」「甜」「香」「酸」「鹹」「苦」7種類の味覚を絶妙なバランスが創りあげる四川料理の奥深い味わいをご堪能ください。

営業時間

昼食 11:30~14:00
夕食 17:00~21:00(L.O 20:30)
 ※5/9~当面の間夕食時間を17:00~20:00(L.O 19:00)とさせていただきます。

価格

昼食 ¥1,130~ 夕食 ¥1,330~

席数

70席

禁煙・喫煙

全席禁煙

定休日

なし

個室

完全個室3室
別途半個室3区画あり

ご案内

個室のご利用は5~20名様で承っております。

料理長 楊 真典

昭和62年(1987年)四川飯店入社、池袋店にて勤務後、平成3年(1991年)四日市都ホテル入社。四日市勤務後志摩スペイン村、名古屋都ホテル勤務を経て平成25年(2013年)四川料理の父といわれ日本に四川料理を広めた陳建民氏の愛弟子で、父である楊幸一料理長引退後、四日市都ホテル四川料理長に就任、現在に至る。

メニュー詳細

イメージ写真

レディースランチ

女性にうれしいセレクトメニュー。
四川の定番メニューを少しずついろいろお楽しみください。

・棒棒鶏 ・くらげ甘酢 ・ピータン ・焼き豚
・烏賊と野菜の山椒ソース ・豚肉ボイルガーリックソースかけ
以上6品より1品チョイス

プラス¥700で変更できます。
・ふかひれ(国産)スープ

・麻婆豆腐 ・青椒牛肉 ・紋甲いかさっぱり炒め 
・酢豚 ・小海老のチリソース煮 ・貝柱のミルクソース煮
※プラス300円で陳麻婆豆腐に変更できます
以上6品より1品チョイス

・焼売 ・春巻 ・海老餃子
以上3品より1品チョイス

・担担麺 ・小海老入り焼きそば ・チャーシュー麺
・豚肉の細切り焼きそば ・五目焼き飯
以上5品より1品チョイス

・杏仁豆腐 ・ライチシャーベット
・胡麻団子 ・白玉団子ココナッツパウダーまぶし

コーヒー または 紅茶

¥2,850

  • 表示料金には消費税、およびサービス料(10%)が含まれております。
  • 前菜と主菜はプラス¥700で1品追加できます。
  • チョイスの品は1グループ同じものでお願いいたします。

水晶

「百の料理は百の味」と言われる本格四川料理をお手軽にお楽しみいただけます。

前菜三種盛り合わせ
烏賊とトマトの塩黒コショウ炒め
ふかひれのスープ仕立て ウニ風味
羊肉の香り炒め ピリ辛クミン塩で
豆腐の炭酸煮込み 蟹醤油あん
海老チリ天津飯
杏仁ヨーグルトタルト
フローズンマンゴー

期間:6月1日~8月31日(季節毎変更)

¥7,500

  • 表示価格には消費税およびサービス料(10%)が含まれております。

琥珀

料理長がお奨めのコース。
旬の食材を大切にし、四川の豊富な調味料を使用しております。

前菜盛り合わせ
ふかひれと上海蟹のスープ
蒸し鮑 肝ソース仕立て
牛ロースの揚げ焼き ピリ辛薬味で
穴子のシビ辛漬物あん
冷やし担々麺
杏仁ヨーグルト、フルーツ

期間:6月1日~8月31日(季節毎変更)

¥9,500

  • 表示料金には消費税およびサービス料(10%)が含まれております。

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