コース【6.7.8月】 中国料理 四川
本格四川料理を堪能できるコース料理をご用意しております
巴蜀 -Hashoku-
鮑、伊勢海老、ふかひれ姿煮の贅の競演、朝天椒の芳醇な香りと
陳麻婆豆腐の痺れが五感を刺激する料理長おすすめのコース
前菜盛り合わせ
鮑のスープ
牛ロースの朝天椒炒め
ふかひれ姿煮 ミニサイズ
伊勢海老のチリソース
陳麻婆豆腐ご飯 すましスープ
エッグタルトとフルーツ
※おふたり様より承ります
￥15,000
翡翠 -Hisui-
琥珀色に輝くジュレと愉しむフカヒレの冷製
山椒香る鰻が夏を潤す、四川の涼味と贅を心ゆくまで
前菜盛り合わせ
フカヒレの冷製 中華スープのジュレ
鮑とアボカドの中華蒸し
国産牛ロース ニンニクと青唐辛子のピクルスで
鰻の花椒佃煮ご飯
タピオカとフルーツのココナッツミルク
※季節ごとにメニュー内容がかわります
￥12,000
琥珀 -Kohaku-
四川の薫香と匠の技が奏でる、季節の饗宴
牛タンの芳醇な旨みから、シビ辛が食欲をそそる麻辣和えそばまで、心ゆくまでご堪能ください
前菜盛り合わせ
炙り牛タンのサラダ仕立て
ピリ辛サザエのつぼ焼き 牛ヒレのホイル揚げ
やわらかスペアリブ香醋のソース
小海老の麻辣和えそば
※季節ごとにメニュー内容がかわります
￥10,000
※お一人様より承ります。
※人数・季節によって内容が変わる場合があります。
- ※表示料金には消費税およびサービス料（10％）が含まれております。
