ディナーコース（9～11月） 鉄板焼 ひだ
奥に続く通路を抜けると、隠れ家的な店の佇まい。
目の前の鉄板で繰り広げられる、音や香りを五感で味わいながらお愉しみください。
| 期間 | 2025年09月01日(月) 〜 11月30日(日) |
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― メニュー ―
ディナー アミューズ
飛騨牛 × 富有柿 × 飛騨山椒
岐阜県が誇る飛騨牛を赤味噌と共に旨味を引き出したリエットに、岐阜県産の富有柿のピューレを合わせました。
バケットには、飛騨山椒とココアパウダーをふり、香りと苦みのアクセントを添えて。リエットとピューレを自由にディップして、甘みと香りの調和をお愉しみください。
伊勢海老と蝦夷鮑 飛騨牛のコース ～藍～ ￥23,000
飛騨牛×富有柿×飛騨山椒
オードブル3種盛り合わせ
スープ
帆立貝柱のソテー
※ソテーは追加料金￥1,000でフォアグラに変更可能。
伊勢海老と蝦夷鮑
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100ｇ 又は 飛騨牛フィレ80ｇ
ガーリックライス／赤出汁／香の物 又は ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
洋梨のタルト 紅茶アイスとバニラ香るクレームソース
コーヒー 又は 紅茶
飛騨牛と海鮮のコース ～匠～ ￥17,000
飛騨牛×富有柿×飛騨山椒
オードブル3種盛り合わせ
スープ
金目鯛のソテー フォアグラと桜海老添え
焼き野菜各種
サラダ
以下のいずれかをお選びください。
●飛騨牛サーロイン100ｇ
●飛騨牛フィレ80ｇ
●蝦夷鮑／オマールテール／帆立貝柱
ガーリックライス／赤出汁／香の物 又は ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
洋梨のタルト 紅茶アイスとバニラ香るクレームソース
コーヒー 又は 紅茶
※ご予約でランチタイムにもご利用いただけます。
| 追加メニューのご案内 | 飛騨牛サーロイン50g ￥3,150 飛騨牛フィレ50g ￥4,000 |
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スタンダードコース ～凌～ ￥14,500
飛騨牛×富有柿×飛騨山椒
オードブル3種盛り合わせ
スープ
帆立貝柱のソテー
※ソテーは追加料金￥1,000でフォアグラに変更可能。
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100ｇ 又は 飛騨牛フィレ80ｇ
ガーリックライス／赤出汁／香の物 又は ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
洋梨のタルト 紅茶アイスとバニラ香るクレームソース
コーヒー 又は 紅茶
| 追加メニューのご案内 | 飛騨牛サーロイン50g ￥3,150 飛騨牛フィレ50g ￥4,000 |
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お子様プレート ￥3,600
揚げ物2種
コーンスープ
サラダ
国産牛ステーキ80g
白御飯
赤出汁
香の物
デザート
※小学生以下のお子様が対象です。
- お米は岐阜県産米を使用しております。
- 表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
- 食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出下さい。
- メニューは予告なく変更になることがございます。
- 写真はイメージです。
