ご夕席（3～5月） | 日本料理　かいらん亭

四季折々の食材の味わいを美しい盛り付けとともに。ご家族や大切な方とのひとときをおもてなしいたします。

先　付	桜胡麻豆腐
前　菜	五種盛り合わせ
吸　物	うすい仕立て鮎魚女葛打ち　木の芽
造　里	三種盛り合わせ　あしらい一式
焼　物	トラウトサーモン木の芽焼き　はじかみ
強　肴	飛騨牛ローストビーフ馬鈴薯のピュレ添え　空豆
御食事	●筍御飯　赤出汁　香の物三種盛り合わせ ●ちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物盛り合わせ
水　物	果物二種盛り合わせ

※ご予約でお昼席にもご利用いただけます。

素材の持ち味を引き立てる繊細な味わいとともに、春の趣を感じるひとときをお過ごしください。

前　菜	五種盛り合わせ
凌　ぎ	飛騨牛ローストビーフ小寿司
造　里	五種盛り合わせ　あしらい一式
煮椀物	小鍋白味噌仕立て蛤　帆立　鮎魚女
焼　物	甘鯛唐墨焼き　飛騨牛フィレステーキオマール海老
揚　物	鯛白子大葉巻き　車海老　青唐
蒸　物	浅利茶碗蒸し　青さ海苔餡かけ
御食事	以下のいずれかをお選びください ●鯛胡麻茶漬け ●筍御飯　赤出汁
香の物	三種盛り合わせ
水　物	果物二種盛り合わせ

選べるメイン料理：飛騨牛ロースステーキ

選べるメイン料理：飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ

選べるメイン料理：トラウトサーモンと鮎の朴葉味噌焼き

お好みでメイン料理をお選びいただけます。

香ばしく焼き上げる「飛騨牛ロースステーキ」、旨みを引き出す「飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ」、風味豊かな「トラウトサーモンと鮎の朴葉味噌焼き」。お好みに合わせてメイン料理をお選びいただける会席をお愉しみください。

先　付	五種盛り合わせ
凌　ぎ	飛騨牛ローストビーフ小寿司
吸　物	桜海老茶巾　柚子
造　里	三種盛り合わせ　あしらい一式
強　肴	以下のいずれかをお選びください。 ●飛騨牛ロースステーキ 50g　焼き野菜（飛騨牛フィレ肉への変更￥1,900、飛騨牛ロース50g追加￥3,700 にて承ります） ●飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ 50g　鍋野菜一式（飛騨牛ロース50g追加￥3,700 にて承ります） ●トラウトサーモンと鮎の朴葉味噌焼き　焼き野菜
揚　物	天婦羅　海老　野菜二種
蒸　物	浅利茶椀蒸し　青さ海苔餡かけ
御食事	以下のいずれかをお選びください。 ●筍御飯　赤出汁　香の物三種盛り合わせ ●ちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物三種盛り合わせ
水　物	果物二種盛り合わせ

旬の味わいを少しずつ愉しめる品々をそろえ、季節の移ろいを味わう会席をご用意いたしました。
鰆蕗味噌焼きや桜海老入りのかき揚げ、筍御飯など、彩り豊かな春の味覚を心ゆくまでお愉しみください。

先　付	蓬胡麻豆腐
前　菜	五種盛り合わせ
吸　物	白魚茶巾　柚子
造　里	三種盛り合わせ　あしらい一式
強　肴	鰆蕗味噌焼き　あしらい
揚　物	桜海老　三つ葉　玉葱　青唐
蒸　物	浅利茶碗蒸し　青さ海苔餡かけ
御食事	以下のいずれかをお選びください。 ●筍御飯　赤出汁　香の物三種盛り合わせ ●ちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物三種盛り合わせ
水　物	果物二種盛り合わせ

お献立	出汁巻き玉子鶏唐揚げ　ポテトフライ　ケチャップ　マヨネーズ　レモン飛騨牛ロースミニステーキ　野菜サラダ茶碗蒸しミニ海老天丼赤出汁バニラアイスクリーム
期間	通年

※小学生以下のお子様が対象です。

お献立	出汁巻き玉子鶏唐揚げ　ポテトフライ　ケチャップ　マヨネーズ　レモンきつねうどん（温又は冷）ミニ海老天丼　赤出汁バニラアイスクリーム
期間	通年

※小学生以下のお子様が対象です。

お献立	ハンバーグ　ケチャップ海老フライ　出汁巻き玉子　サラダ白御飯　ふりかけ　赤出汁バニラアイスクリーム
期　間	通　年

※小学生以下のお子様が対象です。