新進気鋭のシェフが織りなすイノベーティブな料理が楽しめるレストラン

九州各地の食材を斬新な視点で昇華させたイノベーティブなアラカルトやコース料理が愉しめるレストランです。サプライズと遊び心溢れるシェフの世界観を、天井まで届くガラス張りの開放的な空間でご堪能ください。

営業時間

「緊急事態措置」から「まん延防止等重点措置」への移行要請を受け、営業時間短縮およびアルコールを11:00~19:00までの提供とさせていただきます。(4名以下のグループ)

・MORNING  7:00-10:30 <L.O.10:00>
・LUNCH   11:30-15:30 <L.O.14:00>
・DINNER  17:30-20:00 <L.O.19:00>
・BAR TIME 17:30-20:00 <L.O.19:00>
・ROOM SERVICE
 7:00-10:00 <朝食-前日20:00まで>
 11:30-20:00 <アルコール提供いたします>

<通常営業>
・MORNING  7:00-10:30 <L.O.10:00>
・LUNCH   11:30-15:30 <L.O.14:00>
・DINNER  17:30-22:00 <Course L.O. 21:00 / A la Carte L.O. 22:00>
・BAR TIME 17:30-23:30 <Food L.O. 22:30 / Drink L.O. 23:00>

席数

90席

禁煙・喫煙

全席禁煙

定休日

無休

個室


モーニング

7:00-10:30 <L.O.10:00>

アメリカンブレックファスト、和朝食御膳よりお選びいただけます。
開放的な窓いっぱいに広がる景色とともにお楽しみください。

ランチ

11:30-15:30 <L.O.14:00>

ランチに特別なコースメニューをご用意いたしました。
爽快な景色とともにゆったりとしたひとときをお過ごしください。
※ランチの滞在時間は90分制とさせていただきます。

ディナー

17:30-22:00 <Course L.O. 21:00 / A la Carte L.O. 22:00>

ディナーには、日本のイノベーティブシーンを牽引する東京・東麻布のミシュラン1 つ星レストラン「Crony」の春田理宏シェフ監修メニューの他に、長崎県出身で東京でもフランス料理の経験を積んだ当店エクゼクティブシェフ 辻信太郎が、九州各地の食材を斬新な視点で昇華させたイノベーティブなアラカルトやコース料理に仕上げます。メニュー名からは想像もつかないサプライズと遊び心溢れる世界観を、リゾート感あふれる空間でご堪能ください。また、ワインは「食べログアワード2019」で唯一「ベストソムリエ」を受賞した小澤一貴が選ぶ、300 本を超えるワインをご用意します。

バー

17:30-23:30 <Food L.O. 22:30 / Drink L.O. 23:00>

大切な人と過ごすサンセットタイム。
都会のリゾートを贅沢に演出したスタイリッシュなバー
見上げるほどの大きな窓、遠くには飛行機の離発着に目を奪われてしまう。
スパエリアでは、夜空がシアターにシフトし、オーセンティックなバーテンダーの
繊細かつ華やかなカクテルでファンタジックな体験を。

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