「あべのハルカス」の上層部に位置する天空のホテル

モンブラン・テ ヴェール
京都・宇治抹茶と熊本和栗を使用したクリームをオーダー毎に絞ってご提供します。
絞りたてならではの香り、ふわりとほどける繊細な口どけをお楽しみください。
 

ショコラパフェ　
艶やかなショコラの層に、まろやかなピスタチオクリームと瑞々しい酸味のベリーを合わせました。なめらかなアイスやムースに、クランブルやクッキー、チュイールの繊細な食感が重なり合い、ひと口ごとに奥行きのある甘さが広がります。

※2/1～14はバレンタイン仕様でのご提供のみとなります。

ショコラパフェ 〈2/1～2/14〉
ノンアルコールスパークリングジュレとハート形のラズベリージュレに、チョコレートのクリームやアイス、フレッシュいちごを重ねました。トップには、カヌレやボンボンショコラを忍ばせたチョコレートのカップを飾り、ハートの飴細工で仕上げた、バレンタインシーズン限定の心ときめく一品です。

紅まどんなブロッサム
愛媛県産の高級柑橘「紅まどんな」を使用したモクテル。ピンクペッパーとヨーグルトを加えることで、果実の上品な甘さを引き立てました。とろけるような甘みと芳醇な香りが心に染み渡る、至福のひとときをお楽しみください。
 

エクラ ド フレーズ ～ロゼ リュミエール～
いちごと紅まどんなのフルーティーな甘みに、ローズの優雅な香りとヨーグルトのなめらかな酸味が重なり、心まで満たされる味わいです。宝石のように輝く華やぎと香り高い風味が楽しめる、新年の始まりにぴったりの一杯です。