■EAT WELL BREAKFAST

栄養価の高い料理の数々を柔軟なポーションと厳選された食材を用いるなど、細やかな配慮の行き届いたメニュー。

・ウェスティン・フレッシュ・バイ・ザ・ジュ－サリー（1種類）
ホウレンソウ・キュウリジュース（ホウレンソウ、キュウリ、コリアンダー、ライム）、または、メロン・ウコンジュース（メロン、梨、レモン、ウコン）
・豆腐とトマトのサラダ
（ブラックオリーブペーストとバジルソース）
・野菜のホワイトエッグオムレツ
（ほうれん草、玉葱、トマト、ブロッコリー、ミックスサラダ）
・パン　フルーツジャム、はちみつ、バター付き
（トースト、クロワッサン、デニッシュ、マフィン、パンプキンローフ、イングリッシュマフィン、米粉パン、グルテンフリークロワッサンより3品をお選びください）
・ヨーグルト（1種類）
プレーン、または無脂肪フルーツ付
・お飲み物（1種類）
コーヒー、カフェインレスコーヒー、紅茶、カフェインレスティーハーブティー（カモミール）、チョコレートドリンク

EAT WELL BREAKFAST

■REST & RECUPERATE BREAKFAST

回復力を高める食材で、疲れた身体の休息と回復を促進するメニュー。

・オレンジ・マンゴ・ヨーグルトスムージー
・蒸し鶏・リンゴ・ブルーチーズのサラダ
・海老とピンクグレープフルーツ　ディル添え
・ベジタブルトマトスープ
・パン　フルーツジャム、はちみつ、バター付き
（トースト、クロワッサン、デニッシュ、マフィン、パンプキンローフ、イングリッシュマフィン、米粉パン、グルテンフリークロワッサンより3品をお選びください）
・お飲み物（1種類）
コーヒー、カフェインレスコーヒー、紅茶、カフェインレスティーハーブティー（カモミール）、チョコレートドリンク

REST & RECUPERATE BREAKFAST

■ENERGIZE & MOTIVATE BREAKFAST

一日を通してパワーの持続を手助けする、厳選された高エナジー食材を用いたメニュー。

・ペパーミントと緑黄野菜のスムージー
・ルッコラとキノアのサラダ
（ルッコラ、キノア、大根、ニンジン、トマト、ピスタチオ、チーズ）
・野菜のホワイトエッグオムレツ
（ほうれん草、玉葱、トマト、ブロッコリー、ミックスサラダ）
・オートミールタブーリー
・お飲み物（1種類）
コーヒー、カフェインレスコーヒー、紅茶、カフェインレスティーハーブティー（カモミール）、チョコレートドリンク

ENERGIZE & MOTIVATE BREAKFAST

■Japanese BREAKFAST

厳選された健康食材で、身体のバランスを調え、健やかな一日の始まりをサポートする和定食メニュー。

・焼　物　　　
サーモン幽庵焼き、赤魚塩焼き、出汁巻き玉子、帆立真丈、一口鰊昆布巻、染め卸し、はじかみ　
・珍味盛り　　
辛子明太子、胡麻豆腐、鹿尾菜煮、ちりめん山椒、味付け海苔
・湯豆腐　　　
にがり絹ごし、白葱、湯葉、花麩、割り醤油、薬味　
・味噌汁　　　
嵯峨野味噌仕立て(田舎味噌)、山菜、なめこ、おぼろ昆布、小巻麩、粉山椒
・御　飯　　　
八代目儀兵衛ホテルオリジナルブレンド白米またはお粥
・漬　物　　　
土井志ば漬本舗の漬物3種と梅干し
・水　物　　　
フルーツ盛りヨーグルト掛け、はちみつ添え