貸切ランチプラン
フレンチ、または日本料理よりお選びいただき、ドリンクはフリードリンクをご用意しております。
海を臨むリゾート感あふれる会場で、伊勢志摩の豊かな食材を用いたコース料理をお楽しみいただけます。
| 料理 | フレンチ または 日本料理 お一人様9,000円～ |
|---|---|
| ドリンク | フリードリンク お一人様 3,000円～ |
| 営業時間 | 11:30～15:00 |
| 人数 | 15名様～50名様 |
| 会場 | レストラン「マレナSHIMA」 ※日本料理の場合は、宴会場「アルカンシェル」もご利用いただけます。 |
| ご予約・お問い合わせ | お電話にて承ります。 0599-43-7211（ホテル代表） |
フレンチ
9,000円料理例（ペルル）
■プチベール、サラダホウレン草、セルバチカ パンチェッタとバルサミコ
■菊芋のヴルーテとチップス
■いさきのポワレ アンチョビバターのソース
■三重県産豚フィレのエスカロップ キノコのフリカッセ
■カシスと洋なしのケーキ カシスのソルベとともに
■コーヒー又は紅茶
■パン
■エキストラバージンオイル：デュカ
14,000円料理例（ハーモニー）
■百合根と松阪豚ベーコンのクラフィティーサレ
■鮪のタルタル ローゼル ビーツ 赤玉葱 ピーカンナッツ
■トレビスのソテー 焦がしトマトのピュレ 玉葱フリット
■甘鯛の鱗焼き 蕪のヴルーテ 白トリュフオイル
■地卵のロワイヤル 濃厚ビスク アーモンドミルクの泡
■国産牛フィレ 安納芋とシナモンのフォンダン 舞茸 ポルト グレッグ
■洋なしジュレ 山村ヨーグルトのソルベとともに
■コーヒー又は紅茶
■パン
■エキストラバージンオイル：デュカ
20,000円料理例（ブリリアント）
■地卵のロワイヤル 濃厚ビスク アーモンドミルクの泡
■鮑とアワビ茸のフリカッセ
■伊勢海老のロースト マコモダケのグリリア スペックとピスタチオのソース
■松阪牛フィレ、フォアグラ、トリュフのロッシーニスタイル
■和栗のクリームとダークチョコのソルベ モンブラン仕立て
■コーヒー又は紅茶
■パン
■エキストラバージンオイル：デュカ
日本料理
9,000円料理例（千草）
■前菜 焼き茄子 糸がき鰹/焼占地とスモークサーモン白掛け 三つ葉/烏賊とねぎらいねぎの酢味噌/青菜のお浸し 揚げしらす/バイ貝生姜煮
■椀物 栗の摺り流し 柚子菊花真丈
■お造里 伊勢まだい 鰤 まぐろ瞬間燻製
■焼物 鰆幽庵焼き 金山寺味噌
■鍋料理 パールポーク大根卸し鍋
■御飯 結びの神 ■香の物 三種盛 ■留椀 赤出汁
■デザート 伊勢抹茶寄せ 檸檬ジュレ
14,000円料理例（露草）
■先付 南瓜豆乳寄せ 生姜餡
■前菜 焼き茄子 糸がき鰹/焼占地とスモークサーモン白掛け 三つ葉/烏賊とねぎらいねぎの酢味噌/青菜のお浸し 揚げしらす/バイ貝生姜煮
■椀物 栗の摺り流し 柚子菊花真丈
■お造里 伊勢まだい 鰤 まぐろ瞬間燻製
■焼物 鰆幽庵焼き 金山寺味噌
■揚物 伊勢海老あおさのり天婦羅
■御飯 結びの神 ■香の物 三種盛 ■留椀 赤出汁
■デザート 伊勢抹茶寄せ 檸檬ジュレ
20,000円料理例（収穫祭）
■先付 南瓜豆乳寄せ 生姜餡
■前菜 焼き茄子 糸がき鰹/焼占地とスモークサーモン白掛け 三つ葉/烏賊とねぎらいねぎの酢味噌/青菜のお浸し 揚げしらす/バイ貝生姜煮
■椀物 栗の摺り流し 柚子菊花真丈
■お造里 伊勢海老 伊勢まだい 鰤 まぐろ瞬間燻製
■揚物 伊勢海老あおさのり天婦羅
■箸休め 柚子シャーベット
■肉料理 松阪牛炙り焼き 舞茸ソース
■御飯 松茸とカマスの釜炊き御飯
■香の物 三種盛 ■留椀 鬼殻汁
■デザート 果物盛り合わせ
ドリンク
フリードリンク
貸切ランチ用に、フリードリンクをご用意しております。
お一人様 ￥3,000～ ご予算に応じて調整いたします。
●スパークリングワイン
●赤ワイン
●白ワイン
●国産ビール
●ノンアルコールビール
●ソフトドリンク2種 等
ランチ会場
日本料理の会場は、レストラン「マレナSHIMA」または宴会場「アルカンシェル」となります。
レストラン「マレナSHIMA」
英虞湾の穏やかな海を臨む開放的なレストラン。白とブルーを基調とした会場は、窓いっぱいに広がる景色とともにゆったりとした席配置でお過ごしいただけます。
宴会場「アルカンシェル」
目の前に広がるオーシャンビューと、柔らかな光が差し込む開放的な宴会場。リゾートの華やぎを上質に彩ります。
ご案内
※入荷状況等により料理内容を一部変更する場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※食物アレルギーによる料理の代替対応をご希望の方はご利用日の５日前までにお電話(0599-43-7211)にてご連絡をお願いいたします。なお、内容により対応できかねる場合がございますので何卒ご了承ください。
